在昆明世博園的河北園區(qū)，有一座代表性的仿古建筑----陀羅尼經(jīng)幢，原型就在趙州城內(nèi)南大街與石塔路相交的十字路口中間，陀羅尼經(jīng)幢建造于北宋景祐五年（公元1038年），高16.44米，是全國最高大、最完美的一座石經(jīng)幢，外觀造型酷似塔，造型高峻挺拔又秀麗多姿，極具藝術(shù)韻味。1961年被國務(wù)院列 為全國第一批重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

    趙州人都稱那經(jīng)幢是石塔，縣城里的人也常把它當(dāng)做方位坐標(biāo)，每逢人們打問不清楚的地方時(shí)，常聽到知者說是在石塔的東面或西面。石塔的周圍住著幾戶薜姓人家，薜家的油酥燒餅是趙縣的特產(chǎn)，說是特產(chǎn)就是絕無僅有，獨(dú)門絕技，外人不曉。

    小時(shí)候回到老家時(shí)正趕上割資本主義尾巴的年代，石塔底下就沒有見過賣燒餅的，只有市場街東頭戲園子那兒有個(gè)國營飯店賣五香燒餅，想解饞了就拿二兩糧票六分錢去買一個(gè)吃。
    第一次吃油酥燒餅竟然是山寨版的，是母親在家里為我們烙的，為什么要烙不去烤呢，是家里沒有烤爐沒法烤。雖說烙的味道不怎么地道，用料也因當(dāng)時(shí)條件不具備而使用了兩種替代品，但那油酥的香氣永遠(yuǎn)的留在我記憶中，至今想起都回味無窮。

    那次母親做油酥燒餅是一次嘗試，但并沒有不按程序去摸索著做的，要知道那時(shí)候食用油和白面還相當(dāng)緊張，容不得半點(diǎn)失誤和浪費(fèi)，因而就請了一本家叔叔來當(dāng)師 傅，其實(shí)本家叔叔也不十分精通，只是他是石塔薛家的外甥，小時(shí)候常在姥姥家玩，熟悉操作過程和用料罷了，但見過總比沒見過的要強(qiáng)些，為了能飽口福，也只好 是見者為師啦。

    改革開放初，哥哥因當(dāng)時(shí)的行業(yè)關(guān)系，幾次想把趙縣的油酥燒餅引進(jìn)到市里來，幾次回去游說，愿為人家提供多種方便，可惜薛家?guī)讘魤焊蜎]有那個(gè)打算，也沒有 想過把這燒餅當(dāng)成事業(yè)去做大做強(qiáng)。我們分析為什么這么有市場前景的生意不做呢。一是趙縣人生性太容易滿足，太愿意安足現(xiàn)狀，缺乏開拓進(jìn)取精神；二是小本生 意沒任何風(fēng)險(xiǎn)，守家在地的賺一個(gè)是一個(gè)，花銷小，每天做的都不夠賣，不用到外地都忙不過來。到如今，趙縣城內(nèi)有十幾家做油酥燒餅的，照樣是做多少賣多少， 生意興隆的個(gè)個(gè)是眉開眼笑，盡管如此，他們還是一家一戶的單干，就沒有誰想到過把傳統(tǒng)技藝過加以技術(shù)改進(jìn)打出去，把油酥燒餅當(dāng)成產(chǎn)業(yè)去做。

    去年春天，我去距家比較近的一個(gè)大型農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)，驚奇的發(fā)現(xiàn)了趙縣石塔油酥的招牌，心想奇怪，石塔人現(xiàn)在也想開啦，終于把燒餅打進(jìn)了省會，于是便向前與之 攀談，當(dāng)她得知我老家就在縣城內(nèi)，知是瞞不過時(shí)就跟我說了實(shí)話，其實(shí)她并不是石塔人，而是遠(yuǎn)離縣城西面二十多里路的村子里的，她母親的娘家是石塔人，并不 姓薛，知道石塔的燒餅有名，便打出了石塔油酥燒餅的招牌。說實(shí)話，她做的油酥燒餅基本跟薛家的不沾邊，但卻比點(diǎn)心餅干之類的好吃，生意照樣也做的算是紅火 吧。

    我現(xiàn)在是只要有機(jī)會回老家，總要去石塔底下捎帶些油酥燒餅回來給朋友們分發(fā)。老家來人看望父母親的，也都是帶些燒餅來，雖說是經(jīng)常能吃到，但從來沒有吃厭過，什么時(shí)候吃起來都是那么香。

    我從小喜歡吃燒餅，還因了薛家燒餅的香酥，走過全國二十多個(gè)省市，幾乎吃遍了全國各地的各種做法、各種口味的燒餅，再說句實(shí)話，就趙縣石塔底下薛家的燒餅最好吃。