#濟南特產#【盤絲餅】又叫青油盤絲餅。青油是相對動物油而言，一般用花生油來煎烙。“盤絲”是指此餅的特色，是用傳統的膠東抻面制成的。把面抻至極細，細如發絲，再盤成圓餅型，故名盤絲。這也是制作的關鍵，抻面抻七、八扣，細面絲可達千余根。是宴席上的上品點心，也是濟南的著名小吃。