科技創(chuàng)新是企業(yè)適應(yīng)市場的法寶，也是企業(yè)主導(dǎo)市場的一技之長。早在2011年，宜賓市便積極申報(bào)建設(shè)國家白酒質(zhì)檢中心，努力提高“宜賓酒”質(zhì)量體系建設(shè)水平，推進(jìn)“中國白酒金三角”核心價值體系建設(shè)，并建成宜賓市產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、國家級出入境檢驗(yàn)檢疫重點(diǎn)檢驗(yàn)室、國家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、宜賓學(xué)院酒類食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等科研機(jī)構(gòu)以及已經(jīng)獲得認(rèn)定的白酒企業(yè)技術(shù)中心8家，為宜賓酒的綠色發(fā)展提供技術(shù)和科技支撐。因此宜賓白酒在大力傳承傳統(tǒng)工藝和關(guān)鍵技術(shù)，保持多糧型濃香名優(yōu)白酒風(fēng)格和品質(zhì)的同時，堅(jiān)持與時俱進(jìn)，自主創(chuàng)新，鼓勵吸收和引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，堅(jiān)持兩化融合，強(qiáng)化防偽技術(shù)、現(xiàn)代檢測技術(shù)、信息技術(shù)等在白酒產(chǎn)業(yè)中的支撐作用。

    宜賓在加強(qiáng)技術(shù)平臺建設(shè)的同時，致力于推動新技術(shù)、新工藝、新裝備的改造提升，持續(xù)加大科技投入，提升企業(yè)創(chuàng)新能力，牢牢占據(jù)行業(yè)制高點(diǎn)。充分發(fā)揮五糧液作為白酒世界品牌的引領(lǐng)作用，發(fā)揮基酒輻射全國市場的優(yōu)勢，著力打造“宜賓酒”地域品牌，鞏固提升“中國白酒之都”的地位。市委、市政府即將出臺《關(guān)于支持名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的意見》和《宜賓市名優(yōu)白酒經(jīng)銷商注冊宜賓的意見》，支持白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)核心競爭力的提升。宜賓白酒產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)深度調(diào)整后，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)必定更優(yōu)、發(fā)展后勁必定更足。

    川酒甲天下，精華在宜賓。宜賓地處北緯28度，位于中國白酒金三角的核心地帶，幾千年來名酒代出。這里雨熱同季，氣候溫和，空氣和土壤特別適宜釀酒所需的微生物生長。特別是五糧液以五糧為精選，綜合五種糧食營養(yǎng)特點(diǎn)和功效，各味諧調(diào)，在釀酒技術(shù)上采取“跑窖循環(huán)”、“t法新技術(shù)”等獨(dú)特工藝，香氣悠久、入口甘美，成就了占領(lǐng)濃香型白酒市場不可撼動的領(lǐng)軍地位。

    宜賓充分發(fā)揮自身的比較優(yōu)勢，堅(jiān)持“以原料優(yōu)化品質(zhì)，以品質(zhì)提升品牌，以品牌擴(kuò)大市場，以市場增強(qiáng)效益”的路線，重點(diǎn)提升“五糧液”的龍頭地位和“宜賓酒”區(qū)域品牌的質(zhì)量形象，培育一批優(yōu)勢品牌和特色品牌。強(qiáng)力推進(jìn)五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，大力支持白酒企業(yè)收購、兼并、控股品牌企業(yè)，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力。去年7月，宜賓成功舉辦“五糧液創(chuàng)新驅(qū)動成果發(fā)布會”，及時推出五糧特曲、五糧頭曲和低度系列等新品，大力開發(fā)優(yōu)質(zhì)“民酒”，五糧液品牌價值達(dá)到735.80億元，連續(xù)20年居該榜單食品行業(yè)第一。與此同時，積極培育“十朵金花”企業(yè)，引導(dǎo)銷售收入10億元以上的“小金花”企業(yè)向集團(tuán)化方向發(fā)展。