普洱茶子品類戰(zhàn)略與競優(yōu)機制
當一個行業(yè)陷入了競劣機制,出現了劣幣驅逐良幣的現象,這時行業(yè)的質量與信譽是非常難以建立的。以官場為例,假設當腐敗成為普遍現象時,要想在官場當一個清官往往而不可得,這就是“不是為不為的問題,而是能不能的問題”的最好注解。
普洱茶競優(yōu)機制的建立 :(1)競劣機制產生的根源:教育消費者的成本太大,不如利用信息不對稱性賺錢。 普洱茶是個待培育的市場,由于中國茶葉消費文化的頑固性,在培育過程中要改變消費者的習慣很難,加上普洱茶的內涵太豐富以及不確定性給消費者帶來了認知障礙。總而言之,教育普洱茶消費者的成本特別是時間成本太高昂。這樣,使很多企業(yè)望而卻步,轉而謀求更方便的路徑,這時信息不對稱性就派上了大用場,以前很多商家在炒茶模式下利用此法寶就賺得盆滿缽滿,現在雖然利潤遠不如以前但還是行業(yè)的一種不錯的“方便法門”,造成很多從業(yè)者趨之若騖。
(2)競優(yōu)機制要具有比較優(yōu)勢 :行業(yè)之所以會出現競劣機制,往往是因為競優(yōu)機制不具備比較優(yōu)勢,導致很多人主動或被迫選擇競劣機制。要使競優(yōu)機制具有比較優(yōu)勢,就必須解決阻礙人們選擇競劣機制的瓶頸。阻礙普洱茶行業(yè)產生競優(yōu)機制的瓶頸就是教育消費者的費用高昂。
為什么普洱茶行業(yè)一直強調質量信譽的重要性,也在QS證、打假、行業(yè)自律等方面下足了工夫,雖然取得了不少成果但整體上改觀并不大,其原因在于兩方面:(1)沒有深入到行業(yè)驅動機制的層面來思考問題,即對競優(yōu)與競劣機制研究不夠,從而不能從根子上來清除行業(yè)的亂象。 (2)沒有從怎樣解決信息的不對稱性入手,以消費者的力量來幫助行業(yè)進步。消費者是廠商的衣食父母,是上帝,這是任何廠家都得罪不起的,只要消費者掌握足夠的信息,就能使行業(yè)真正出現消費者依賴路徑,而不是忽悠消費者路徑。
