成都進口啤酒市場真正被引爆是源于一家叫 M99 BEER 的進口啤酒館。M99 BEER 于 2014 年 6 月世界杯開幕當天開業，上百款進口啤酒映入消費者眼簾，那時的成都消費者從未品嘗過如此豐富多樣的啤酒產品，所以 M99 BEER 的生意一直很好。M99 BEER 進口啤酒館 CPO 黃悅波介紹道：“經常有人到我們這來拍照取經，甚至量取貨架尺寸。很多人以為多進點酒擺在貨架上，店面位置再好一點就能掙錢了，正是這種簡單的想法為啤酒館大范圍倒閉埋下了種子。 要經營好啤酒館需具有懂啤酒知識和懂營銷經營的兩個專業團隊，之前都沒接觸過啤酒想要經營好啤酒館是不太現實的。”

    成都點化貿易有限公司總經理陳洪濤表示，2015年上半年，成都的進口啤酒館井噴式地冒出來，加上郊縣地區開了超過 300 家，很多半年就倒閉了。這些店大多同質化嚴重，老板自己就是外行，無法教育引導消費者，也無法做出自己的特色。 麥酒社進口生啤酒館的合伙人花花（應受訪者要求，隱去真實姓名）飲用進口啤酒很多年了，作為消費者的她也去過幾家啤酒館，但是發現服務員很不專業，不清楚自己店里的啤酒分別都有什么特點， 就更談不上為客人引薦了。

    不專業加以復制，致使一些進口啤酒館無法經營下去，單一的酒館模式也會阻礙發展。陳洪濤介紹，他的啤酒體驗館里除了賣啤酒，還會定期組織相關的社交討論活動， 以此拉動啤酒銷售。M99 BEER 也打造了“1+1”模式：每家啤酒館旁邊都會開一家初戀味道餐館，中午供工作餐，晚上作為啤酒消費場所，大大提高了店面利用率。