普洱茶怎樣進行子品類聚焦戰略?
子品類處于普洱茶這個大品類與品牌之間,是聯系兩者的紐帶,因此稱之為普洱茶的戰略之腰也不為過。腰部是人體發力的關鍵,所以說子品類是普洱茶戰略的發力點。
1、烏龍茶的啟示: 烏龍茶是個大茶類,按地域分,子品類有安溪鐵觀音、武夷巖茶、臺灣烏龍、廣東鳳凰水仙等。由于烏龍茶多年來子品類推廣得力,烏龍茶的各個子品類都有穩固的消費群體,很多消費者去買烏龍茶不籠統地說,給我來點烏龍茶,而是說要鐵觀音,或鳳凰水仙,或說得更具體點給我一點蘭貴人。可見烏龍茶的子品類聚焦戰略非常成功,消費者通過子品類能準確地找到適合自己風味的茶。
2、建立普洱茶的子品類戰略,為什么普洱茶的消費品牌難以建立?是因為普洱茶不但缺乏品類基礎,而且還缺乏聯系品類與品牌之間的子品類,是典型的雙重缺失。主要表現在:
(1)品類的基礎缺失。普洱茶還是一個成長中的概念,近三十多年來普洱茶的概念與內涵已經大大擴張,在吸收了熟茶與老茶等概念后,普洱茶已經成為中國最具豐富性和特點的茶類。由于創新的東西太多,其形成穩定的傳統還需要時日。而業內的專家對什么是普洱茶及普洱茶的內涵還有很多爭論,意見還未統一。因此,處于發展過程中的普洱茶由于其本身的不確定性,而給消費者的認知帶來困難,在某種程度上極大阻礙普洱茶的銷售。
(2)聯系品類與品牌之間的子品類缺失,普洱茶的宣傳太過于大一統,對大概念下的細分茶類宣傳不夠,結果造成消費者被動接受過多的冗余信息,使消費者不知所云,導致有人戲稱,普洱茶越學越糊涂。當然,市面上也有按正山、廠家等細分指標來宣傳的,但由于沒有統一的子品牌標準,造成一家跟一家的說法不一樣,使得消費者的認識更加模糊和混亂。所以,我們不但要進行子品類的宣傳推廣,還要建立嚴謹統一的子品類體系,使宣傳不但能細分而且有統一的口徑。
3、子品類對于企業的重要性。為什么普洱茶的品類基礎不能給企業品牌戰略提供足夠支撐,最大的問題在于連接兩者之間的子品類基礎發生斷裂。因此,要創建企業品牌就必須補上子品類這一課。在業界凡是擁有良好子品類基礎的企業,都已經建成了區域性的普洱茶消費品牌。如下關茶廠擁有下關沱茶子品類,勐海茶廠擁有勐海味熟茶子品類。這兩個子品類已經擁有不可撼動的消費群體,形成了自己的消費文化傳統。
4、品牌聚焦戰略與多元化戰略,企業究竟是采取單一路徑還是多元化路徑,要視具體情況而定:
(1)成長期的企業應該采取品牌聚焦戰略,走單一路徑。
(2)成熟企業可以嘗試多元化路線,但要極端謹慎。最好在不損害品牌聚焦原則的情況下進行。一是利用品牌的自然延伸進行多元化擴張,另一個是另起一個品牌進行擴張。
