瀘州老窖董事長(zhǎng)謝明表示，中國(guó)白酒行業(yè)進(jìn)入最佳調(diào)整期，過去靠一味提價(jià)來滿足盈利水平的模式不可持續(xù)，白酒將迎來消費(fèi)回歸，未來酒企發(fā)展的關(guān)鍵因素是價(jià)格回歸理性，真正貼合市場(chǎng)消費(fèi)者的需求。

　　去年下半年以來，受到塑化劑風(fēng)波，三公消費(fèi)受限等一系列因素影響，白酒行業(yè)步入調(diào)整期，不少酒企今年上半年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。謝明表示，目前的調(diào)整符合白酒行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，但白酒發(fā)展趨勢(shì)不可更改，消費(fèi)前景也沒有改變，市場(chǎng)依然較大。

　　安徽迎駕貢酒股份有限公司董事長(zhǎng)倪永培指出，白酒發(fā)展速度減緩甚至下降是一個(gè)理性回歸，過去依靠公務(wù)消費(fèi)拉動(dòng)的增長(zhǎng)并不是真正的增長(zhǎng)。

　　習(xí)酒副總經(jīng)理范慶華表示，隨著國(guó)家城鎮(zhèn)化發(fā)展，市場(chǎng)越來越完善，白酒行業(yè)會(huì)進(jìn)入高速發(fā)展階段。

　　此外，對(duì)于白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩的問題，另有業(yè)內(nèi)人士表示，從總體而言，白酒產(chǎn)能過剩，這不單是酒企的原因，同各地方大力推動(dòng)白酒擴(kuò)容增產(chǎn)也有關(guān)系。然而，優(yōu)質(zhì)白酒并不多，高質(zhì)高價(jià)白酒占比不足3%，未來白酒業(yè)發(fā)展要以穩(wěn)產(chǎn)量、調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型為核心。

　　中國(guó)白酒遠(yuǎn)沒有達(dá)到產(chǎn)能過剩的程度，要嚴(yán)格區(qū)分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵，固態(tài)發(fā)酵才能叫中國(guó)白酒，這是不過剩的，過剩的是用液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒，中國(guó)人均白酒消費(fèi)量并不高。