提要：　在我國酒類鑒定上，每逢新的酒類品牌誕生，被邀專家們總是幾個老面孔。每每到場都會收取一定的出場費用，無論品質如何，都會給與高度的評價。這種評價無疑是在混淆視聽，實屬誤導消費者。建立行業評定標準并用嚴格的法律標準加以約束，謹防“專家酒”濫竽充數。　　　

貨真價實的年份酒在收藏鑒賞、身份顯示、消費享受等消費附加值上都是物超所值，消費者也愿意為之掏腰包。但目前國內年份酒卻面臨著日趨嚴重的信任危機，年份酒急盼身份、價值的真實回歸，市場也急待規范。
　　年份酒是白酒領域中很流行、很受關注，但同時也是飽受爭議的概念。市場競爭、高盈利能力、消費層次的細分催生了中國酒類市場特有的“年份酒”。但是，絕大多數酒企生產的年份酒已經不再是酒類生產年份的象征，而成了名副其實的酒類產品品規名稱。

　　近年來，從市場表現來看，只有知名品牌的年份酒才能在全國市場掀起波瀾，很多地產酒在全國市場上均難有建樹。隨著口子窖、白云邊等部分地產年份酒的淡出或正準備退出年份酒市場，地產酒年份之路已幾近窮途末路。因為地產酒受自身品牌區域、價格定位、釀造歷史、跨區營銷能力、資金實力、團隊能力等因素的影響，注定難成氣候。

　　貨真價實的年份酒在收藏鑒賞、身份顯示、消費享受等消費附加值上都是物超所值，消費者也愿意為之掏腰包。但目前國內年份酒卻面臨著日趨嚴重的信任危機，絕大多數所謂的“年份酒”造假現象嚴重，把年份酒市場弄得烏煙瘴氣，魚龍混雜。目前，年份酒急盼身份、價值的真實回歸，市場也急待規范。　

　　急盼身份、價值的真實回歸

　　國內的白酒年份酒不管酒體中不管同期老酒含量多少，都敢標注3年到50年甚至更長的年份。葡萄酒的年份更加怪異，居然以葡萄樹的生長年數作為酒的年份界定方式。酒附上年份標簽后就會身價倍增，與年份相對應的標價扶搖直上。標注了年份的酒讓基酒勾兌的普通白酒披上了高價位的合理化外衣。其實行業內人士都心知肚明，除了國酒茅臺、酒鬼等個別有歷史、政策、營銷策略等因素的酒企生產的年份酒，與產品標識年份相同的老酒含量能達到較高比例，其它所謂的6年以上的年份酒中同期老酒含量大都難經推敲。　

　　為了保證年份酒酒齡的真實性，國際上采用的是信譽管理，具體的辦法是由特定的認證機構，按照《酒法》或《酒典》的規定來進行標準化驗收管理。　　　

　　國內年份酒標準除了應參照國際標準設定外，還要根據本國的國情和國內白酒生產工藝流程進行補充修繕：　　　

　　1.對年份酒蒸餾酒設定嚴格的年份標準，從蒸餾提取酒體到裝瓶上市時間設定為具體年份。

　　2.在品質保證上，應設定貯藏溫度、濕度、趨光、地點等要求。　　　

　　3.在勾兌過程中限定老酒最低含量，對不同老酒含量設定不同的酒品等級，并設立價格維度；對老酒勾兌成品時，限制使用添加劑。　　　

　　4.在生產過程中建立嚴厲監管處罰制度，由監管部門或行業協會驗收且賦予不同等級年份酒的身份與品質鑒定證明，高年份酒應出具單獨的身份證明。　　　

　　5.在葡萄酒的鑒定上，引用國外的鑒定方式外。還要結合本國的地域、氣候等特點進行生產區域標識劃分。　　　

　　其實，年份酒不是評定酒類品質好壞的唯一辦法，酒類產品評判的公正性與嚴格度是決定制度法規能否得到有效執行的關鍵。應該建立酒類評定等級標準，對酒的色、香、味、格、包裝等品質要求進行界定，在相應的時間內定期檢測。指定或授權相關部門或行業協會組建評審機構。　　　

　　在我國酒類鑒定上，每逢新的酒類品牌誕生，被邀專家們總是幾個老面孔。每每到場都會收取一定的出場費用，無論品質如何，都會給與高度的評價。這種評價無疑是在混淆視聽，實屬誤導消費者。建立行業評定標準并用嚴格的法律標準加以約束，謹防“專家酒”濫竽充數。　　　

　　在行業標準建立并規范后，年份酒寄予了消費者信賴的品質安全感。還原本色的年份酒會就會從信任危機轉身為中高層消費群體的新寵。

回歸身份的年份酒應該怎么做？　　　

　　當然，年份酒也不是怎么做都會有市場。現代市場格局，酒香也怕巷子深。白酒企業應采取與之身份、品質相匹配的產品、價格、通路、推廣組合，才能在年份酒市場中分得一杯羹。 　　

　　1.產品策略　　　

　　作為高檔酒品質的象征，年份酒產品本身品質要名副其實，真材實料。符合條件的白酒企業應該通過擴建窖藏基地，按照市場發展與規模，分批窖藏基酒，真正做到真藏實窖。按照行業標準建立起規范的生產標準與嚴格的檢測制度，足份足量，保證年份酒的真實品質。　　　

　　年份酒產品的包裝風格要延續古樸、簡約、大氣等特點的同時，還要在消費需求上應加以創新。年份酒不僅是飲用時可帶來感官上的滿足，還有紀念、收藏、鑒賞、滿足個性化等方面的需求。針對中高端群體的婚壽宴、生日紀念、結婚紀念；企業、軍隊、學校、事業單位、民間團體、奢侈品禮品等群體慶典、奠基、開業、高檔饋贈禮品、紀念等引用定制營銷模式，迎合不同的差異化的消費價值需求。　　　

　　2.營銷模式　　　

　　因特殊身份和較高的價位，一些傳統白酒渠道并不適合年份酒銷售。年份酒面對的是高端消費群體，VIP銷售模式針對這些群體用最直接的有效方式之一。隨著年份酒市場的不斷發展，會有越來越多的企業效仿并加入到華致式的銷售模式中。屆時，企業面臨的不是渠道與推廣模式的問題，而是這種營銷模式會加劇高端營銷人員、高端客戶資源的爭奪的競爭。在這一模式使用泛濫，高端群體厭倦后，年份酒的銷售模式就必須另辟蹊徑，找出新的營銷渠道優勢。　　　

　　比如，華致酒行以專賣形象店+高級銷售公關人員+VIP銷售模式，取得了不錯的銷售業績。據說2008年半年多的時間銷售規模就突破了6億元。其專賣店都是由符合要求的高檔名煙名酒店組成，店老板一般都具備一定政府、社會等資源背景。高薪聘請了一批諸如高級酒店公關經理類有很好高端客戶資源的銷售人員，專門從事VIP客戶營銷。高檔專賣店起到了良好的形象展示，從店老板與銷售人員的人脈、客戶資源高端切入，起到了領軍消費群體帶動邊緣消費群體的作用。

　　中高檔汽車4S店、高檔西裝店、珠寶店、高級古玩店等高端消費群體集中的消費場所，將會被年份酒做為新的嘗試渠道。與高端消費群體關系密切的奢侈品合作共贏，也是年份酒未來拓寬銷售渠道借鑒的新思路。　　　

　　3.推廣策略

　　年份酒推廣模式絕對迥異于傳統白酒。事件營銷、品鑒營銷、高級會員俱樂部、酒會年會、尋蹤覓源、新聞發布會等相對入流，形式高雅的營銷手段會越來越多地得到運用。大市場、大流通式的媒體推廣與高空拉動的功能很快被弱化。

　　專業媒體、中高端數據庫等資源將會成為主要的宣傳載體。 　　　

　　年份酒事件營銷手段的運用典范當屬酒鬼酒。在大家都忙于謀劃年份酒市場機會時，抓住香港回歸，窖藏并適時出9年年份回歸酒；2001年7月北京申奧成功，在各界人士和眾多媒體的關注下， 370噸酒鬼酒順勢窖藏。在奧運會開幕式前夕啟封，舉行了甚大的拍賣儀式。其2008瓶限量版中的一瓶居然以46萬元的高價價被人拍走。拍賣會后由將部分所得款中的293萬元援建汶川，建立一所中（小）學，將活動得到了進一步升華。消費者在購買年份酒除了其本身的價值外，寄予了更多的是超出產品自身的價值期望。企業正面的社會公眾形象往往能有助于這種價值得到體現。　　　

　　張裕葡萄酒引進國際葡萄酒的定制概念，以桶為單位，采用個性化的包裝，客戶自主選擇不同年份的當年最優質的葡萄做為原料，為消費者定制專屬葡萄酒產品；并代為貯藏，特快專遞，解決余酒儲存、方便的要求。這種銷售模式，極大程度上滿足的極致、尊貴、風格迥異等高端消費心理需求。

　　4.促銷策略　

　　打火機、現金、返現、摸獎、打折、捆綁贈送等流通白酒慣用的低溢價的促銷品和促銷手段也同樣不適合年份酒。年份酒的促銷品與促銷形式都應該要符合人群的需求特征，高學歷、高收入、高地位、高品位的四高消費群體對低價值贈品的引誘幾乎沒有興趣，甚至會厭惡這種雞毛蒜皮的促銷方式。近來，一些奢侈品消費采用的送消費者出身年份當天的老報紙、歷史書籍等促銷品大受歡迎。這些都值得年份酒促銷借鑒。　　　

　　總之，年份酒的營銷模式要與傳統模式區隔開，采取符合高端消費群體消費特點的營銷戰術組合，方能在年份酒市場贏得一片天地。