高端白酒的崛起之路
高端白酒的崛起
一、國窖1573
國窖1573的名字一映入腦海,就給了人們一個歷史悠久、文化傳承的濃重并且深謀遠慮的定位。國窖1573是瀘州老窖股份有限系列酒形象產品之一,其公司擁有我國建造最早(始建于公元1573年)、連續使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群,1996年經國務院批準為行業首家全國重點文物保護單位,2006年被國家文物局列入“世界文化遺產預備名錄”。“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”作為川酒和我國濃香型白酒的唯一代表,于2006年 5月入選首批“國家級非物質文化遺產名錄”,成為行業唯一擁有“雙國寶”的企業。這一連串震撼人心的、具有厚重積淀的業績,是瀘州老窖人引以為豪的精神支柱并傳承著希望與未來,激勵瀘州老窖人用時代的精心打造這一品鑒賞級白酒品牌,也助其歷久彌新打造出一把利劍,成為搶占高端白酒品牌這一戰略制高點的擎天利器。
國窖1573在2000年3月糖酒會上推出,同年6月首批國窖1573在瀘州隆重上市,半年銷量達到800萬(僅瀘州),8月全國上市。
二、水井坊
水井坊旨在成功打造中國白酒業“奇跡”。自2000年8月在廣州首次公開上市以來,勢如破竹,迅速拓展了華南市場,并成功導入了北京、上海、山東等重量級市場,進一步擴展了海南、湖南、廣西、云南、河南等區域市場,還成功登陸港澳臺、東南亞等國際市場。其拓展之勢令人振奮,也引起了酒類尤其是高端酒類銷售相關人士的無限思考。究其原委,是其成功的運用了深厚的白酒文化的內涵來打造品牌。
可以說中國的歷史有多悠久,釀酒的歷史就有多久。酒本身就是一段令人回味的歷史,是中華文明的產物,在沒有可樂、洋酒的古代,它是誠邀賓朋、饋贈親友的佳品,蘊含了對于親情、友情的祝福,而源遠流長。
水井坊在高檔品牌打造方面可謂是準備充分,做足了文章,給人一種深厚的歷史文化凝聚感,水井坊的品牌文化核心點主要是:
1、川酒文化。 四川自古就是中國的酒都,名酒層出不窮,它位于西南大酒杯的瓶口,歷史的積累形成了川酒霸氣的文化內涵,水井坊坐落于酒都的中心地帶成都,無疑先天有優勢。
2、窖址文化 。“中國最古老的酒坊”、“中國濃香型白酒的一部無字史書”、“中國白酒行業的‘秦始皇兵馬俑’”、“中國白酒第一坊”。由于她填補了我國酒坊遺址專題考古的空白,被國家文物局授予“1999年中國十大考古新發現”。 就具備了這種優勢的文化根源。
3、原產地域文化。 “水井坊”是中國白酒第一坊,是中國第一個濃香型白酒原產地域保護產品。具有獨特的、不可替代的品質和文化。并且通過濃香和醬香產品異化宣傳,使之成功避開茅臺的原產地域文化的影響,發掘了自身的酒區域文化。
三、劍南春
多年以來,劍南春一直位列白酒行業三巨頭“茅臺;五糧液;劍南春”之列;作為中國白酒第一陣營的一員,劍南春集團一直以“穩健”著稱。并且無論是在經銷商還是在消費者當中,劍南春都擁有素以養成的良好口碑;這種口碑來自于其一貫穩健的營銷政策和物超所值的價格定位。
同樣,劍南春擁有深厚的文化內涵和歷史底蘊,是距今歷史最為久遠的有據可考的皇室御酒,“劍南燒春”的名聲早在盛世唐朝就已經譽播華夏。
不可否認,劍南春以往的腳步是穩健的,但也稍顯審慎;是前進的,但也略微保守。但今時不同往日,集團已經提出了品牌拓展戰略的構想,期待著更上一層樓!
四、郎酒
2001年3月10日,名不見經傳的民營企業寶光集團一手導演了中國名酒改制第一案,成為扭轉郎酒敗局的戰略轉折點。改制后,郎酒由國有變為民營,機制的靈活性為郎酒注入了新的活力。在長達兩年時間的市場摸索和市場調研的基礎上,郎酒進行了一系列卓有成效的戰略調整和產品結構梳理,并在品牌和營銷方面大膽創新,提出了以“中國郎”概念為核心的品牌戰略和整合營銷新主題,并憑借與其它名酒相比擁有的明顯機制優勢,制定出了切實可行的市場推進策略,以最終將郎酒打造成行業領袖品牌。
五、舍得
在水井坊、國窖推向市場之后,四川沱牌集團也在2001年推出了舍得這個文化酒品牌,在東北、西北、華北一些城市都能與五糧液、水井坊、國窖等品牌搶奪市場份額。
舍得酒市場營銷定位:一是中國白酒的高端市場;二是放棄一般白酒的區域市場策略,在全國梯度開發重點白酒城市,做到開發一個重點城市,贏得大片成功市場。其目標消費群體鎖定在:35—55歲的中青年男性白領、社會精英和成功人士。其核心經營策略是:以沱牌集團成熟的經營實力和優質的釀酒技術,支撐高端白酒品質;同時以舍得豐厚(厚重)的文化、智慧為品牌個性推動品牌建設,構建舍得酒有別于五糧液、茅臺酒的高檔形象。
從上述五種品牌崛起來看,中國白酒走向高端的時間段應該是在2000-2002年,這是一個集中爆發期。這跟當時國家宏觀經濟政策對中低價位酒,尤其是低價位酒采取高強度擠壓不無關系。有實力的中低價位酒經營者開始市場突圍,開辟高端白酒市場。從而真正吹響了向高端品牌進軍的號角!
從幾大名酒看高檔白酒戰略發展路徑
從啟動市場到現在,這幾個品牌都取得了矚目的成績,成為了行業效仿的標桿。經過綜合分析,探尋他們的成功密碼,以下幾大要素應是他們成功的基本路徑:
一、設立五年以上的品牌培育期,以品牌-產品-渠道-運作-管理為一體化戰略發展目標。
成功絕非偶然,羅馬非一日建成。這幾個企業都以一體化為戰略發展目標,使產品鏈接品牌價值、渠道釋放品牌價值,以系統化運作與管理,來實現品牌的健康發展成長。
做品牌形象系統容易,但要讓品牌附有價值或超越消費者期望的高附加值,則需要植入產品品質、誠信、積極態度、健康追求、高貴基因、甚至社會高度的表現。這些賦予,不能強加,只能有機融合。這些企業都做到了。國窖用社會高度來體現,劍南春用歷史文化來演繹,水井坊用高貴基因來體現,郎酒用人生追求來說明,舍得用智慧文化傳承來承載。這些,不是用注射器注入的,都是與生俱來的。所以,會有生命力,長久的生命力!
