從2000年開始中國白酒行業(yè)逐漸重視營銷面的競爭，通過10年的競爭整合，目前白酒行業(yè)的發(fā)展基本上可以分為三大層面，第一個層面是以茅臺、五糧液為代表的“國名酒”層面，主要切割高端消費(fèi)群；第二個層面是以洋河、古井、枝江等為代表的區(qū)域強(qiáng)勢品牌，主要切割中端消費(fèi)群；第三個層面是地方割據(jù)品牌，主要切割地方消費(fèi)群和低端消費(fèi)群。
　　對于國名酒層面，要想拓展更大的市場藍(lán)海，必然要朝著品牌力下沉、產(chǎn)品力下沉、渠道下沉、渠道精細(xì)化等方向發(fā)展，以研發(fā)子品牌、建立灌裝分廠、開地域?qū)Ｙu店等等方式，實(shí)現(xiàn)與目標(biāo)消費(fèi)者的全面、有效的對接。

　　對于區(qū)域性強(qiáng)勢品牌層面，需要進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)市場，同時逐步在全國市場布局，在外埠戰(zhàn)場上需要采用抱團(tuán)打天下方式，形成板塊效應(yīng)。（2000年前江蘇市場是以蘇酒和川酒為主，徽酒在競爭江蘇市場時就不自覺的采用抱團(tuán)打天下的做法，一時間口子窖、百年皖酒、古井、高爐家、迎駕等等同時涌入，快速形成徽酒氛圍，實(shí)現(xiàn)徽酒高比例占領(lǐng)市場），但區(qū)域強(qiáng)勢品牌在高端消費(fèi)面上，先機(jī)已失，必須加強(qiáng)高端品牌形象塑造，掃清“泥腿子”形象，才能給企業(yè)帶來廣闊空間；比如古井集團(tuán)這幾年大力推廣的“古井原漿酒”就取得了很好的效果。

　　對于地方割據(jù)品牌，必須以渠道細(xì)分來提高贏利能力，打造自己獨(dú)特的、對手不可復(fù)制的核心競爭力。地方割據(jù)品牌必須轉(zhuǎn)換偏安一隅的經(jīng)營思路，走出去、被收購、倒閉只能三選一。

　　這10年間，白酒行業(yè)談?wù)撦^多的營銷模式主要是盤中盤、直分銷和系統(tǒng)營銷，這些模式也幫助了一部分企業(yè)的成長，那么，他們的優(yōu)劣在哪里呢？

　　一、盤中盤模式

　　盤中盤曾一度成為白酒行業(yè)談?wù)摰慕裹c(diǎn)，“盤中盤”營銷模式主要被中高端的白酒所采用，通過控制核心消費(fèi)餐飲網(wǎng)點(diǎn)以影響中高端消費(fèi)人群，以此輻射其它渠道，影響其它消費(fèi)人群，達(dá)到拉動全盤市場銷售的目的。

　　眾多白酒企業(yè)對于“盤中盤“ 的營銷模式的模仿跟進(jìn)，使得市場競爭更加激勵，“盤中盤”營銷模式的市場效應(yīng)在迅速下降。“盤中盤“的營銷模式，使得餐飲消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)成為稀缺資源，通路的成本費(fèi)用激增，市場投入產(chǎn)出嚴(yán)重不成比例，風(fēng)險急劇增高。導(dǎo)致出現(xiàn)小盤暢銷，但大盤仍無法啟動的現(xiàn)象，對于終端的持續(xù)投入成為企業(yè)不堪重負(fù)的黑洞。出現(xiàn)有銷量無利潤，或者銷量越大虧損越多的情形。

　　“盤中盤”模式，可能使企業(yè)取得一時的一地的成功，卻無法成為支撐企業(yè)長期發(fā)展的獨(dú)特核心競爭力。是高投入的風(fēng)險性營銷模式，不是企業(yè)保持可持續(xù)發(fā)展的根本之策。

　　二、直分銷模式

　　直分銷模式是試圖顛覆盤中盤模式的一個概念，直分銷模式提出企業(yè)把分銷代表派到重要的零售終端，協(xié)助分銷商解決問題。然而直分銷是個“混血兒”，沒有有效的體系支撐。它既要求企業(yè)具備跨國公司直營后臺支持系統(tǒng)，又需要大流通模式做費(fèi)效比分?jǐn)?，?dǎo)致人力成本居高不下，管理難度空前提高。

　　直分銷模式要求白酒企業(yè)有能夠?qū)崿F(xiàn)快速分銷的能力和網(wǎng)絡(luò)，同時又要求企業(yè)有足夠的財力和人力去實(shí)現(xiàn)直銷，這對于很多成長型的白酒企業(yè)來說，幾乎是一項(xiàng)不可能完成的任務(wù)?！?/p>

　　直分銷模式會帶來很多管理上的弊病。最大的威脅就是辛辛苦苦培養(yǎng)起來的直銷營銷人轉(zhuǎn)而成為分銷組織或者經(jīng)銷商。

　　直分銷模式很可能是吞噬利潤的絞殺機(jī)，迅速吞噬企業(yè)有限的利潤，如果無法得到有效遏制，將成為企業(yè)的“滑鐵盧”?！?/p>

　　直分銷模式仍然是一個治標(biāo)不治本的做法。直分銷模式無非是告訴企業(yè)，在一級經(jīng)銷商競爭激烈的環(huán)境下去競爭二級及以下經(jīng)銷商，去競爭更低的終端。這種營銷手段技術(shù)含量低，缺乏核心競爭力，非常容易被眾多企業(yè)紛紛效仿。

　三、系統(tǒng)營銷模式

　　系統(tǒng)營銷，要求企業(yè)在戰(zhàn)略規(guī)劃和指引下，實(shí)施滿足競爭的多維度的管理，建立龐大的營銷組織，制訂成熟的業(yè)務(wù)模式與多個組織子系統(tǒng)的協(xié)同作戰(zhàn)，建立一個充分量化的營銷系統(tǒng)，從而形成品牌全方位的競爭能力與競爭優(yōu)勢，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　但系統(tǒng)營銷模式是以犧牲企業(yè)強(qiáng)勢競爭力來換取平均競爭力。系統(tǒng)營銷需從原材料采購開始一直到消費(fèi)者開瓶飲用，以至售后服務(wù)形成系統(tǒng)化的運(yùn)作模式。

　　然而中國白酒產(chǎn)業(yè)源遠(yuǎn)流長，長達(dá)5000年歷史，形成了行業(yè)文化和飲用偏好，照搬的系統(tǒng)營銷一定會成為企業(yè)發(fā)展的枷鎖?！　?

　　隨著眾多投資商的介入，白酒行業(yè)的競爭日益激烈，白酒行業(yè)已從高利行業(yè)轉(zhuǎn)變成為微利行業(yè)，無論是盤中盤、直分銷、系統(tǒng)營銷等，它們的弊端也日益顯現(xiàn)，這些營銷模式已經(jīng)無法適應(yīng)當(dāng)今白酒行業(yè)的快速發(fā)展。白酒行業(yè)的藍(lán)海之路必須靠新的營銷模式來開拓，那就是不對稱營銷模式。

　　不對稱營銷模式是八部營銷團(tuán)隊(duì)通過10年對中國酒行業(yè)潛心研究和充分總結(jié)而出的營銷模式，不對稱營銷模式更多采用攻勢策略快速啟動市場，強(qiáng)化企業(yè)核心競爭力。

　　“不對稱”的概念最早是源自哈佛商學(xué)院教授克萊頓•克里斯坦森的大作《困境與出路》一書，根據(jù)克里斯坦森教授的理論，正是由于不對稱動機(jī)的存在，一些相對弱勢的企業(yè)才有機(jī)會戰(zhàn)勝比自己強(qiáng)大得多的行業(yè)強(qiáng)者。而以小博大、以

　　弱勝強(qiáng)正是現(xiàn)今白酒企業(yè)所面臨的極具挑戰(zhàn)性的一個課題。

　　在三國時期有過三次非常出名的以弱勝強(qiáng)的戰(zhàn)爭案例：袁紹對曹操發(fā)起的官渡之戰(zhàn)，曹操對劉備和孫權(quán)發(fā)起的赤壁之戰(zhàn)，劉備對孫權(quán)發(fā)起的彝陵之戰(zhàn)，發(fā)起者都具有數(shù)倍敵軍之力，強(qiáng)弱明顯，如果從政治影響、軍事力量、后勤保障、人力資源等各個對稱競爭的角度，勝敗似乎不用交鋒就可判定，但勝利者卻恰恰是少于敵軍數(shù)倍之力，在各個對稱競爭面都不占優(yōu)勢的弱者！這到底是什么原因呢？

　　八部營銷研究發(fā)現(xiàn)他們都不自覺進(jìn)行了不對稱的競爭戰(zhàn)略。

　　他們利用對手不能做的事情產(chǎn)生的弱點(diǎn)、做不了的事情產(chǎn)生的弱點(diǎn)、擁有強(qiáng)大實(shí)力后必然產(chǎn)生的弱點(diǎn)、統(tǒng)帥者的思想弱點(diǎn)、天地人文對其部署產(chǎn)生的弱點(diǎn)等進(jìn)行不對稱競爭戰(zhàn)略部署，而在對手強(qiáng)勢對稱競爭面盡量規(guī)避，最終實(shí)現(xiàn)以弱勝強(qiáng)的佳績。

　　那么我們能不能從這些戰(zhàn)役中得到現(xiàn)代白酒企業(yè)以弱勝強(qiáng)的思想指導(dǎo)呢？