“現在還在一個調整期，具體要多長時間恢復，這個也說不好。”多名白酒分析師在接受理財周報記者采訪時表達了相同的意思。

　　目前，國內白酒行業正值低迷，受限制三公消費、塑化劑等因素影響，多家上市白酒企業業績出現不同程度下滑。

　　數據顯示，今年前三季度，14家上市白酒企業中，共有8家上市白酒企業的營業總收入同比出現下滑，凈利潤方面則有12家企業同比出現下滑。

　　其中，酒鬼酒前三季度實現營業總收入4.83億元，同比下降67.34%，在14家企業中下降幅度最大。

　　洋河股份發布年度業績預告，預測2013年全年將實現凈利潤49.23億—61.54億元，同比下降20%，而水井坊則預測全年凈利潤將下降80%。

　　上市白酒企業營收和凈利潤雙雙下滑，白酒行業高速增長驟停，無奈進入艱難的調整期。同時，股票市場上，白酒股也不斷創出新低。而此番平安集團、娃哈哈等企業選擇在這個時候進入這個行業，抄底意圖明顯。

　　“白酒現在明顯處在一個歷史低位，但是不是最低點，這個低點會持續多久，這個很難說。而且前幾年行業高速發展的時候，上馬了很多項目，產能有點過剩了，接下來會淘汰一批，行業會重新洗牌。”一位投資白酒人士向記者介紹。

　　據統計，我國白酒廠約有2萬家，上規模的只有1200家，而更多是10人以下的酒作坊。行業冬天的來臨勢必導致很多酒廠的倒閉。

　　“這是行業發展規律，行業高速發展一旦停止，之前很多盲目投資的問題就會顯現。我國的家電行業也經歷過這個階段，接下來，白酒行業也許會掀起一股并購重組浪潮。”上述投資人士介紹。

　　而對于如何在目前環境下保持競爭力，前述深圳白酒分析師則稱：“白酒一直被稱為暴利行業，有些白酒企業毛利率都有80%以上。高端白酒價格目前已經開始大幅下降，企業也開始布局中低端白酒。從品牌來看，紅樓夢酒業沒有什么歷史，而娃哈哈之前也沒有品牌，兩家未來做高端白酒的可能性不大，估計也是發展中低端市場。“

　　另外，平安集團和娃哈哈投資白酒策略還有一點相似之處，平安集團投入紅樓夢酒業的資金主要用于渠道建設、品牌打造，而娃哈哈歷來在銷售渠道上占據很大的優勢。

　　“白酒銷售之前走的是經銷商和品牌店的模式，但是現在很多白酒的經銷商都轉型，拒絕壓貨。傳統銷售模式肯定也會發生變化，不過也不會成為娃哈哈現在銷售飲料的模式，所以，娃哈哈的銷售渠道沒有多大優勢。”前述深圳白酒分析師介紹。