以“小酒”贏取市場也是一種不錯的策略
2013年上半年,受經濟環境及政策影響,白酒行業出現了業績嚴重下滑態勢。在這樣的環境中,市場上有一類產品卻異軍突起,贏得了市場的認可。業內將這個品類稱為“小酒”,即相對于500毫升大瓶酒和250毫升中瓶酒而言小瓶裝酒的簡稱。2007年以前,該市場活躍的是紅星二鍋頭和勁酒。如今參與者不斷增多,郎酒的“歪嘴郎”小酒、“江小白”、瀘州老窖的“瀘小二”和五糧液的“干一杯”。
中投顧問食品行業研究員梁銘宣指出,在國內白酒消費環境改變的背景中,白酒行業的變也是一種必然。國內白酒消費群體正在向年輕一代轉移,白酒的消費文化也將隨著三公禁令而重新改變,所以接地氣、代表流行的“小酒”也將隨之流行。 “小酒”多定位中低端,符合禁酒令之下白酒行業大眾化的發展趨勢;健康化也將是國人飲酒的主要趨勢,“小酒”容量小,旨在創造“助興”的效果,并不會對消費者造成過大的心理壓力,易被消費者接受。所以高端白酒銷售受阻的環境中,以“小酒”贏取市場也是一種不錯的策略。
“小酒”的發展前景良好,但是能否被市場認知并獲得良好發展還有賴于企業的營銷。“小酒”的后進入者多定位年輕一代消費群體,所以企業應在產品飲用方法、包裝、渠道構建、廣告宣傳等諸多方面應向年輕一代的理念和審美靠攏,否則營銷效果或將一般。 隨著“小酒”市場美好前景的初露,參與者不斷增多,業內競爭激烈程度也將升級。眾多廠商如何定位、如何營銷直接決定后續發展空間。“江小白”憑借自嘲和微博營銷贏得了市場,“瀘小二”憑借二文化欲闖出一片天地。其他酒企也應積極有所作為,產品已不是致勝的關鍵,營銷、渠道等多方面支撐方能成功。 中投顧問發布的《食品行業投資評論半月刊》指出,小瓶裝在軟飲料行業已經流行,并且因為便捷性倍受消費者喜歡,其中可口可樂的迷你裝大獲成功。“小酒”裝也有望在白酒行業內流行,事實上“江小白”已經獲得成功,酒企可以通過發力“小酒”來獲得一定發展。

