目前形勢下，白酒消費銳減，尤其是高端白酒。五糧液、茅臺等價格銳減，白酒行業整體進入冷凍，在這一危機下，如何把握和塑造新的趨勢將改變未來的市場地位和格局。　
　
　　1、小瓶戰略，成為百姓消費得起的白酒　　

　　對高端白酒超高的價格，無法成為一般工薪階層日常飲用和送禮的選擇，推出300毫升、250毫升，甚至更小規格的產品，將價格降下來，成為一般階層消費得起的白酒，滿足更大的市場需求，或許是一種解決辦法，一方面變相降價，但有沒有破壞品牌的價值，另外一方面擴大了消費群，能夠成為主流群體也可以消費的高品質白酒，替代原來非正常消費的公款消費市場。　

　　而且也符合了健康飲酒的趨勢，不一定要喝很多，盡興就好。成為日常家宴和生日宴會的專用酒具有開發的潛力。　　

　　這一策略我們可以借鑒啤酒的包裝，瓶形未變的基礎上，容量減少從640毫升降到了570毫升，價格未有變化，而白酒也可以采用相通的策略在瓶形相對變小的情況下，減少容量，降低價格，這樣只是因為容量變少降低價格，而不是硬生生的把價格降下來，更能讓企業保持價格彈性，獲得預期利潤創造條件。　　

　　2、開發符合消費趨勢的健康白酒　　

　　在消費者日趨關注產品質量，尤其是安全應、營養性、功能性，開發符合市場趨勢潮流的低度白酒、健康白酒已經條件成為，否則很大的市場將會被紅酒搶走，例如河南景源集團出品的中國第一款蘋果健康白酒——阿姆斯蘋果白酒，著眼于高山蘋果獨特營養的合理配伍的傳統理論，配以菊花、枸杞、甘草等中草藥，采用先進蒸餾技術，靈犀并用，充分發揮白酒的養生效用，阿姆斯蘋果酒分為小成和大成系列，小成系列：三年陳釀，小成系列：五年陳釀。不但富含各種有益維生素和礦物質，而且果香四溢，陳香幽雅，聞之舒心養肝，舒適宜人，成就了阿姆斯蘋果酒酒業內“有營養的白酒”的稱號，獨特的蘋果清香，受到市場廣泛的關注與青睞。

　　在危機來臨前，找到市場需要的熱點，重新劃分版圖，從賣歷史和賣文化轉變為滿足自我，滿足健康時尚的趨勢，更能受到消費者的喜愛。　　

　　3、加強營銷From EMKT.com.cn互動，像賣飲料一樣賣酒　　

　　目前的白酒企業往往巨資投入到電視廣告和戶外廣告中，希望通過高舉高打的方式撬動市場，但這樣的結果收效越來越小，當年的秦池就是猛砸央視廣告，打到資金鏈斷裂轟然倒塌，今日的習酒又投入數億燒錢進行廣告傳播，殊不知，在整個社會媒體從傳統媒體向網絡媒體傳遍，從單一媒體向社交媒體轉變、從公眾媒體向自媒體轉變的大趨勢下，這樣的廣告模式并不足以能保證企業獲得足夠的影響力和市場占有率。　　

　　筆者認為，白酒營銷，要像賣飲料一樣賣酒，特別關注消費者的體驗，與目標消費者產生持久的互動，企業的品牌價值和市場價值才能得到持續的提升，例如雪花啤酒通過招募勇士，勇闖天涯的活動，將自己的和消費者渴望超越自我，獲得更大發展的心內體驗相連，形成了強大的共鳴和號召力，成為中國啤酒銷量第一名的品牌，實現了和消費者真正的內心互動。　　

　　反觀白酒這樣的營銷動作較少，往往高高在上，很難讓消費者產生依戀和上癮的感覺，沒有建立一個以消費者渴望的價值體系為代表的體驗品牌體系，就無法讓消費者飲酒上癮，沒有依賴性的品牌，很容易被競爭品牌用價格和促銷所替代。在新營銷環境下，中國白酒需要些像加多寶涼茶一樣開辟新的營銷格局，正像其去年贊助浙江衛視《中國好聲音》節目后，在王老吉收回品牌后，還能保證其業績的高速增長，核心因素就是通過品牌的互動擁有了一大批忠實的消費群體，即便他們知道王老吉才是正宗的涼茶始祖，但情感上更愿意接受加多寶涼茶，白酒行業也正面臨這樣的一個轉折點，從倚老賣老的傳統營銷模式走出來，真正擁抱消費者的所思所想所愛，自身的市場份額才能得到鞏固與提升。　　

　　以上三點應對危機的策略，拋磚引玉，歡迎交流探討，筆者認為在白酒市場的潛力很大，在非正常消費沒有的情況下，白酒企業回歸行業的本質和發展的趨勢，就有可能找到一條屬于自己可持續發展之路……