提要：　說到茶葉企業的市場經營，我們屢屢提到“立頓”，也不得不提到“立頓”，“立頓”不講和我們一樣的茶文化，但“立頓”的市場占有率卻讓我們整個茶行業汗顏，相比之下可以看出茶文化對企業的發展是不利的，給現代茶企業帶來的發展瓶頸是顯而易見的。筆者不是把茶文化看成一文不值，而是對當今人們對茶文化的誤解之深，仍然把茶文化看成官僚文化和貴族文化，這才造成茶企在市場上感到無所適從，這也是中國茶文化和“立頓”的茶文化的根本區別所在。

　從一定市場的層面上來看中國的茶文化，千百年來，我們的茶文化是伴隨著封建等級制度發展而來的，喝茶不是為了解渴，也不是為了保健，而是從喝茶中去領略高貴與不凡，為此我們的茶文化圍繞著達官貴人的喜好發展著，總與文人墨客有著千絲萬縷的關系，直到今天在我們的社會中喝茶仍然代表著身份的高低有別。“天價茶”不是老百姓享有，走進茶館喝茶還有大廳與包廂的區別，在辦公場所得有相應職位級別的人才能享受“泡茶”的資格。在這一歷史性現象的指引下，我們的茶企總是追求“人往高處走”，茶葉店的裝修要求奢華鋪張，茶產品的包裝追求高檔次，泡茶技藝要講究細節的復雜化，賣茶要先學會編故事和講故事，有茶企業甚至聲稱“只有堅守傳統才有出路”，還有專家揚言“要通過弘揚茶文化推動茶葉銷售”，而事實上我們會講茶文化的人太多，會做大茶企業的人卻少得可憐，導致行業里頭難覓堪稱大企業的茶企。

　　說到茶葉企業的市場經營，我們屢屢提到“立頓”，也不得不提到“立頓”，“立頓”不講和我們一樣的茶文化，但“立頓”的市場占有率卻讓我們整個茶行業汗顏，相比之下可以看出茶文化對企業的發展是不利的，給現代茶企業帶來的發展瓶頸是顯而易見的。筆者不是把茶文化看成一文不值，而是對當今人們對茶文化的誤解之深，仍然把茶文化看成官僚文化和貴族文化，這才造成茶企在市場上感到無所適從，這也是中國茶文化和“立頓”的茶文化的根本區別所在。茶文化給茶企的發展所帶來的不利因素是不容忽視的，具體說，它表現在以下幾個方面：

　　首先，茶文化制約了茶企的商業模式創新。如今我們市場上可見的茶葉企業，幾乎是清一色的模式，即從茶農賣茶演變為企業賣茶，開的還是那樣的店賣的還是那樣的茶。茶農所具有的單挑獨干心理，在茶企身上依舊保留著，別看一些企業搞起連鎖經營，但企業與加盟商的關系大都是貨品的供應與采購的關系，雙方的合作關系卻無從說起；別看茶企業數量龐大，靠關系賣茶還是制勝法寶，推銷之風依舊盛行市場，能改變方式讓加盟商和消費者趨之若鶩的茶企還沒有在市場誕生；別看個別茶企具備一定規模，他們的日子也不好過，用以支撐大攤子的智力還很短缺；別看茶葉產地一片紅火，能走出根據地的企業缺少得可憐，走出去能有一席之地的企業就更少，出了家門就水土不服的現象很是普遍；別看不少茶企在吹噓“連鎖全國”，實際上東一家西一家的網點企業根本控制不住，完全是一家虛胖得厲害的小企業；要賣茶就得開茶葉店，茶葉不能在別的場所去賣，這是現在茶企的基本做法和思路。這些現象為什么與茶文化扯上關系？當然是“要堅守傳統”的思想作怪，是茶歷史的指引所致。而“立頓”的商業模式與我們是完全不同的，“立頓”立身之本是商業規則，研究的是消費者的需求。

　　其次，茶文化誤導了茶企的經營思想。日前筆者還聽一個茶葉界人士說：“我們要大力宣傳茶文化，要讓老外都懂得我們的茶文化，中國的茶葉才會真正走向世界”。筆者認為這就是茶文化中毒者的幻想，事實如同老外也不能讓中國人讀懂他們的酒文化一樣，中國人喝起老外的紅酒還是喜歡以“牛飲”的方式來喝，在老外的地盤上他們可能不讓中國人這樣喝酒，因為那是對他們酒文化的破壞，但他們的酒賣到中國還管得著消費者怎么喝嗎？因為“賣茶就是賣文化”的觀點在中國盛行，賣茶就得講故事是許多茶人的做法，為了講好故事就得去編故事，故事越離奇越好，越能美化自己的產品越好。在這樣的謬論指導下，茶人不惜去做個不誠信的人也得編出個故事。因而有人編出“政和工夫創始人葉之翔是用政和白茶生產出政和工夫的”，而實際上“政和工夫”發源地的錦屏村在新中國成立之前是沒有人種植白茶的，“政和工夫”茶在問世時就是用小種茶生產的。又如福州市場有不少茶葉店宣稱“我們在武夷山有基地”，為了這個故事更加完美就推出“武夷山茶葉總廠是我們買下的”，筆者就聽到不下五家茶葉店講過這個故事。這樣的故事在各產區都有人在編，編故事的目的是讓消費者上當，讓產品魚目混珠賣個好價錢。當然也有人在講與誠信無-全球品牌網-關的故事，但加盟商也好，消費者也罷，他們關注的絕不是茶商的故事，而是自身的精神與物質利益。“立頓”沒有這樣的動人故事，“康師傅”更沒有悠久的歷史可講，他們的經營思想很簡單，就是關注消費者的需求，因而他們成功了。

　　再次，茶文化制約了消費需求的市場開發。我們的茶葉飲用是獨特的方法，不具備身份條件的人就不能隨意喝茶，因為我們的喝茶環境要求太高，必須有相應的場所和道具，更多人喝茶還需要別人的許可，如千千萬萬的打工一族上班時間就難以享用。而“立頓”做到了，“康師傅”也做到了，這不是中國茶企讓出的市場嗎？我們的茶企業講茶文化，講的是茶葉的神奇，講的是名人傳記，而“立頓”或“康師傅”講的茶文化則是如何引導消費，讓更多人喝上茶便是他們的茶文化，他們豐富了中國的茶文化的內涵。按照中globrand.com國茶文化的傳統標準來衡量的話，“立頓”應該是一家“最沒文化”的茶老大，因為“立頓”只賣紅茶產品，而且賣法上也和我們中國茶企有著很大的區別，事實上因茶而派生的現象便是茶文化，“立頓”讓更多人喝上“袋泡茶”的現象便是對茶文化的正確解讀。而按照茶葉界對茶文化的普遍觀點，“立頓”做的不是茶，“康師傅”做的更不是茶，把好端端的茶做成不像樣的東西那簡直是罪過。