安吉VS安溪,中國茶“安”否?
安吉與安溪,兩座曾經名不見經傳的縣城,因為地方特色的茶葉,加之政府的努力運作,漸漸“走紅”中國From EMKT.com.cn,邁向世界。
一個是安吉白茶,一個是安溪鐵觀音,兩種茶的知名度都很大。而且,二者同是原產地證明商標,同是中國馳名商標。當然,就現狀而言,后者的知名度更勝于前者。
但是,一次在茶葉店的“對話”,激發我再次思考一個非常嚴峻的“老問題”:當今,中國茶“安”否?
那天,我在帶兒子玩的過程中,走進路邊的一家茶葉店。我一向認為,對于經營者來說,市場調研要隨時隨地進行。于是,我十分坦誠地與老板談了起來,借機了解茶葉的終端零售市場。
談到安吉白茶時,老板說價格貴,口感好,檔次很高,送禮有面子;談到安溪鐵觀音時,老板說檔次差異大,質量差異也較大,收禮的人也不一定能立即知道產品檔次,有些人還不習慣喝鐵觀音。
老板的建議很明確:你要送禮的話,還是選擇安吉白茶比較好。由此,我們再從宏觀的角度,來重新審視朝夕相伴的中國茶。
如今,中國茶行業關于品牌的呼聲一天天高漲起來,政府在談,企業在談,教授在談,專家在談,但是,毋庸諱言,很少有人真正理解究竟什么是品牌。
說到底,品牌就是一種代言著利益的符號,這個利益包括物質利益,也包括精神利益,甚至包括“靈魂利益”。正如我們剛剛談及的安吉白茶,其物質利益就是“口感好”,精神利益就是“有面子”。
當然,遠卓品牌機構認為,這個符號必須簡單、直接、鋒利,能夠有效占據消費者的心智資源。
例如,茶葉店老板在談及安吉白茶的時候,首先就介紹說“價格貴”,換言之,安吉白茶就是有效占據了消費者心智中“價格貴的茶葉”這一心智資源。
但是,安溪鐵觀音卻存在較大的檔次差異,加之,在具體的安溪鐵觀音企業品牌中,一般的消費者也不知道,究竟哪個品牌的安溪鐵觀音“貴”,這也致使店老板沒有推薦消費者選擇鐵觀音送禮。
實際上,對于整體的中國茶葉來說,也存在這個問題。很多茶葉界的專家都喜歡說,中國具有他國沒有的悠久茶文化,中國茶理應“領導”世界茶葉。
只是事與愿違,現實十分殘酷。窺一斑而見全豹,中國茶葉在國際市場的售價僅為平均每公斤2美元,印度茶葉的均價是2.7美元,而受到高度好評的斯里蘭卡茶葉均價為3.4美元。
不得不承認,我們必須直面現實:中國仍舊是一茶葉弱國,不僅高產低值,而且缺乏強勢品牌,就連引以為豪的茶道,也要遜色于鄰國日韓。
既然如此,當我們面對中國茶“安”否之類的問題時,我們應該如何作答呢?
顯然是不“安”!
通俗地說,中國茶存在危機,存在被他國遠遠超越的危機,存在被自己“攪亂”形象的危機,存在品牌被挫敗的危機。
正由于此,遠卓品牌機構認為,中國茶要規避更大程度的茶業危機,“安”立世界,中國茶就必須立足現實,著眼未來,系統塑造品牌,快速搶占心智資源,就如店老板提及安吉白茶時說“貴”。
事實上,不只是上述的店老板提到安吉白茶時說“貴”,遠卓品牌機構在大規模的市場調研過程中,知道安吉白茶的人,90%以上的都說安吉白茶“貴”或“價格高”。這是一個茶葉品牌必須努力達到的消費者認知目標,清晰、明確,通俗易懂。
當然,必須指出,茶葉品牌的塑造要分為兩個層次。第一層次是茶葉品種的品牌,如,安吉白茶和安溪鐵觀音;第二個層次則是具體的茶葉企業品牌,如,安吉白茶領域內的世外茗源、千道灣、宋茗等,安溪鐵觀音領域的裕園、日香、魏氏等。
進一步來說,只有茶葉品種品牌與茶葉企業品牌都名揚天下,中國茶實現“雙輪驅動”的時候,中國茶才算是真正意義上的成功,中國茶也才算是真正地“安”立世界。
