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冰酒市場魚目混珠

華夏酒報(bào) 2009-10-09 14:00 營銷分析
近年來,“冰酒”一詞逐漸在市場上走俏,可“冰酒”到底是什么,許多消費(fèi)者并不清楚。加上市場上的偽冰酒
  近年來,“冰酒”一詞逐漸在市場上走俏,可“冰酒”到底是什么,許多消費(fèi)者并不清楚。加上市場上的偽冰酒層出不窮,難免有些消費(fèi)者會被混淆視聽,上當(dāng)受騙。

  冰酒被譽(yù) “液體黃金”

  葡萄酒專家陳莊告訴記者,所謂冰酒即冰葡萄酒,是一種用經(jīng)歷了自然冰凍過程的葡萄所釀制的高檔甜型葡萄酒。由于對地理及氣候條件的要求非常苛刻,全世界只有奧地利、德國、加拿大、中國等少數(shù)幾個國家的特定地點(diǎn)能夠生產(chǎn),因此冰酒產(chǎn)量非常珍稀。全球每三萬瓶葡萄酒中才有一瓶冰酒,市場價(jià)格往往在每瓶200元以上,在西方被稱為“液體黃金”。

  在我國遼寧省桓仁滿族自治縣有一處極佳的冰酒產(chǎn)地,那就是桓龍湖畔的“黃金冰谷”,之所以得名,是因?yàn)檫@里具備在全球范圍內(nèi)罕見的冰葡萄生長所需的各種理想因素:北緯41度、海拔380米,依山傍水而形成獨(dú)特的小氣候區(qū)域,使冬季寒冷但不干燥,而且每個冬季都能達(dá)到零下8℃并持續(xù)24小時以上的自然低溫,確保每年都能產(chǎn)出冰酒。遼寧張?jiān)|S金冰谷冰酒酒莊就坐落在這個“黃金冰谷”上。

  冰酒在我國尚屬新興產(chǎn)品,張?jiān)T谕茝V冰酒品類以及黃金冰谷冰酒的品牌上進(jìn)行了較大的投入,使桓仁作為國內(nèi)冰酒最重要的產(chǎn)地逐漸馳名全國。近來,張?jiān)|S金冰谷冰酒連續(xù)斬獲SIAL中國國際食品和飲料展覽會“Best  Buy(最具購買價(jià)值)”獎和《Wine》雜志“2009年度最佳葡萄酒獎”,也開啟了桓仁冰酒在國際上的影響力。

  冰酒市場 魚目混珠

  隨著地處桓仁的張?jiān)|S金冰谷冰酒的熱銷,冰酒知名度逐漸提升,于是,市場上各類低質(zhì)的偽冰酒跟風(fēng)而至。

  記者在一些超市和商場走訪時發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在市面上的冰酒品種繁多,基本上采用的都是350ml或500ml的包裝,價(jià)格則從幾十元到幾百元不等。除了傳統(tǒng)意義上的冰葡萄酒之外,記者還發(fā)現(xiàn)了打著冰酒旗號的“30度冰酒”、“荔枝冰酒”、“藍(lán)莓冰酒”等新酒種。據(jù)專家介紹,這些所謂的新酒種其實(shí)都是些果露酒,一般市場價(jià)格在幾十元左右,一旦冠上了冰酒的名字,價(jià)格就能翻番。一些不法商販正是看中了其中的暴利,造起假來。

  產(chǎn)地保護(hù) 規(guī)范市場

  為了維護(hù)市場的正常秩序,保證消費(fèi)者的正當(dāng)利益,國家啟用了原產(chǎn)地保護(hù)制度,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)對桓仁冰酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》,明確規(guī)定桓仁冰酒的地域保護(hù)范圍僅為桓仁滿族自治縣北甸子鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域,葡萄品種必須是威代爾,必須在-8℃的氣溫下穩(wěn)定超過6小時之后采收等等。

  作為受保護(hù)范圍內(nèi)最大的冰酒生產(chǎn)企業(yè),張?jiān)|S金冰谷冰酒酒莊率先獲得了原產(chǎn)地標(biāo)志的使用權(quán),也是唯一一個擁有該原產(chǎn)地標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)。據(jù)了解,該酒莊擁有5000畝威代爾冰葡萄種植面積,是全球最大的單體冰葡萄種植園,每年1000噸的產(chǎn)能使全球冰酒總產(chǎn)量增加一倍。

  掌握常識 避免上當(dāng)

  然而,專家也指出,由于我國的酒類國家標(biāo)準(zhǔn)中并沒有明確定義“冰酒”概念,雖然啟用冰酒原產(chǎn)地保護(hù),但只能保護(hù)“桓仁冰酒”產(chǎn)地品牌,要完全清除市場上的偽冰酒還存在一定困難。目前相關(guān)產(chǎn)地與企業(yè)需要加大對冰酒的宣傳與推廣,讓消費(fèi)者知道什么是真正的冰酒,將有助于其免受誤導(dǎo),保護(hù)自身消費(fèi)權(quán)益。
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