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Robert Mondavi是一個改變美國葡萄酒世界聲譽的人

麗晶樽軒 2011-05-30 09:29 企業人物
Robert Mondavi倡導了新世界葡萄酒酒標以葡萄品種命名而不是采用舊世界地域和莊園名字命名的習俗,從而讓

  Robert Mondavi倡導了新世界葡萄酒酒標以葡萄品種命名而不是采用舊世界地域和莊園名字命名的習俗,從而讓喜歡葡萄酒的消費者即使不了解莊園的背景也可以方便的從酒標當中獲得自己的喜歡的葡萄種類來搭配自己的口味。他在品酒會上站在橡木桶上發言,他命名的Fumé Blanc幾乎成為加州Sauvignon Blanc葡萄酒的代名詞。他極富感染力的演講會讓一個從未接觸過葡萄酒的人開始愿意嘗試自己的第一瓶葡萄酒。他獨特的藝術品味讓他的酒窖變成一座藝術+休閑的都市生活后花園。他大膽的娶了兩個妻子來報答事業上對他來說最具重要意義的兩個女人。如果這還不夠,那么看下去,我會回顧他一生的美妙葡萄酒歷程。

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  與父親和弟弟一同收購了加州歷史最悠久的Krug葡萄酒莊之后,他顯然不滿足于買來的聲譽,Robert Mondavi滿懷著超乎常人的熱情和一定要釀制出加州第一支世界頂尖葡萄酒的堅定信念,在加州納柏谷成立了以自己名字命名的的酒園,很顯然他已經為打響自己作為一款新興的加州酒品牌做好的準備,成立酒莊的第二年也就是1966年他就推出了一款被命名為Fume Blanc的葡萄酒(當時的Sauvignon Blanc和現在的不同,具有相當高的甜度)Robert Mondavi認為希望以一款獨特的酒來打開市場,所以在制作這款Sauvignon Blanc的時候他別出心裁的通過特殊的干型釀造工藝和陳年橡木桶存放來營造一種特殊的口味,在命名方面他也用“Fumé Blanc”(取材于法國隆河的釀酒術語Les Blancs Fumé)這個異國風情十足的名字試圖給葡萄酒市場帶來一個不小的驚喜,事實上這款酒的口味在當時的市場屬于相當的離經叛道,但一經推出卻受到大眾的追捧,這個當時還很新奇的詞匯很快就被大眾接受而逐漸成為干型Sauvignon Blanc的代名詞,而這一切只是源于Mondavi當年喝過的一瓶隆河 Pouilly-Fumé 。

  到了1972年,Robert Mondavi的酒打著“有特點的加州酒”旗號開始嘗試出口,第一個出口地就是擁有不少美國文化崇拜者的日本。現在Robert Mondavi作為具有美國精神的酒商河品牌,仍然是美國葡萄酒的重要代表,并且出口到全世界80多個國家,傳播加州酒的價值和文化。

  74年的時候Robert繼續為將葡萄酒推廣到每個熱愛生活人士的餐桌上這一信條而努力著,他預見到市場需要在價格上親民的葡萄酒產品,從而他推出了兩款充滿平民親和力的葡萄酒,一時間“Bob’s Red”和“Bob’s White”的海報出現在大街小巷,市民都想知道葡萄酒和自己的家常菜搭配起來是個什么味道,當時的風潮導致之后的葡萄酒愛好者都喜歡用Bob來叫這位在日后為美國酒在國際市場上去的殊榮的的加州酒締造者。這款酒的成功也間接地推動了Robert的雄心,在加州Lodi收購了自己的第二家酒園Woodbridge葡萄園,專門用來提供自家廉價餐酒的葡萄來源。

  兒子Tim也在同年加入了家族釀酒的團隊當中,Robert顯然對此表示興奮和欣慰,在之后的日子里,Tim作的事情驗證了“虎父無犬子”這句古話,他嚴格的監督家族最重要的酒園To Kalon葡萄園的種植情況,同時也積極地和經銷商完成了美國葡萄酒產區的審核進程,在種植技術上他領導了可持續栽培的新技術潮流,并將To Kalon改制成一個具備Reserve釀制能力的優質酒園。到了76年,Tim已經基本上接手Robert Mondavi的葡萄園和葡萄酒產業的日常工作和管理。

  到了1980年,早在70年Robert和法國顯赫家族Rothchild在夏威夷的會見以及關于合資在美國創造具有經典品質的莊園的構想逐漸到了時機純熟的時刻。Baron Phllippe de Rothschild男爵大有來頭,除了擁有已經升級為法國頂級酒莊的木桐之外,其家族的支系還擁有同屬于五大名莊的拉菲酒園,在葡萄酒業界只要聽到Rothchild的名號,人們聯想到的往往是品質,經典,高端這樣的詞匯。經過一世打拼將木桐酒莊升入頂級酒莊行列的Phillippe de Rothschild先生開發了法國優質評價的餐酒并取得市場之后顯然并不滿足,和Robert Mondavi策劃著要在家中釀造品質登峰造極的至貴葡萄酒品牌,為了打造這樣的一系列品牌加州水準一流的葡萄酒業句子和法國的顯赫家族的領銜人物決定強強合作的推出一款響亮而技壓群芳的酒,當時的美國的市場早已成熟,人們都推崇Rothschild家族旗下具有歷史淵源和家族背景的名莊就酒,甚至愿意為區區一瓶五大名莊砸下大把美金,所以Rothschild這個名字到了美國也同樣具超強的吸金能力。彼此的欣賞達成了美法合作的開端,81年的品酒會上,還未命名的合資新莊酒就被拍賣到2.4萬美元一箱,這一拍賣的記過已經為為這家未來的酒莊定下了價格基調,法國人在美國賣葡萄酒果然能夠在價格上占得先機。

  83年第一批酒即將上市,兩老再次聚頭在一道討論有關葡萄酒命名的問題,Robert和Phillippe男爵一致認為要用上法語和英語的同源語言拉丁文才算公平,Opus最后被男爵選定為葡萄酒的名字,意味著這是作曲家創作般充滿藝術感的作品,過了兩天,為了突出葡萄酒的獨一無二,他又加上了One作為名字的收尾。為了配合新酒的上市,他們還委托Johnson Fain事務所的建筑設計大師 Scott Johnson設計了擁有歐羅巴風韻和美式典范融合妙處的新式莊園式建筑,以期和品牌的高級貨形象達到一致。Opus One品牌是象征著美法新老世界更替融合的一款優越品牌,專注的釀造為單一葡萄品種頂級酒的酒莊,在加州這樣的酒莊屈指可數,畢竟并不是所有酒莊能夠擁有Robert Mondavi那樣的影響力和Phillppe男爵那樣家喻戶曉的人物。所以盡管如今不少美國酒在品質上已經超越了Opus One但是在價格上,只有少數像”Screaming Eagle”那樣”車庫酒“廠牌才敢比肩或者超越這款盛名之下的葡萄酒。

  1992年Robert Mondavi在自家的酒莊當中全面貫徹自然種植技術,一時成為加州“自然種植”趨勢的領軍人物,這種技術在維護田園種植環境的同時也能有效地提高葡萄的品質,主要的保護內容在于保藏土壤和水源地品質,更好的規劃和管理病蟲害的防治手段,并且重復利用水源和其他的資源。在93年,酒莊推出了地區酒的概念,旨在讓消費者領略Robert Mondavi旗下不同葡萄莊園的別樣風味,從而認識到地域的差異對于葡萄酒口味的影響,也同樣希望引入法國人所說的“Terroir”(風土)這個理念。

  2000年份的酒代表了Robert Mondavi葡萄酒品質和文化背景上的一個提升,同樣也是To Kalon經過Robert提出的第一次大規模創新計劃,升級為一家更高級的Reserve Fermentation Cellar之后第一次的葡萄酒佳作。

 

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