一直以古老、養生形象示人的黃酒產業，正在積極向時尚、年輕化的轉變。三大黃酒品牌之一會稽山特別花費500萬元，聘請營銷公司助其改變形象，以扭轉整個行業市場增長率不及產能增長率的窘境。

　　2009年秋季糖酒期間，會稽山紹興酒股份有限公司董事長傅祖康在接受網易財經專訪時表示：“現在黃酒行業主要的問題是消費群體受限制，新顧客開發趕不上黃酒行業發展速度。”

　　難以突破區域市場范疇與低價位，也一直是黃酒行業發展的“痛處”。傅祖康說：“前幾年，我們也做了一些高端的產品，希望通過高端人群來帶動消費市場，取得了很好效果?，F在我們希望中等價位產品能占銷售額的一半，而不是現在很少的比例。”

　　傅祖康表示，會稽山將以”紹興人愛喝的紹興黃酒”形象進行推廣，強調正宗概念。根據品牌戰略定位方案，會稽山將圍繞產品提升采取一系列動作，包括目標精準化、產品國際化、品牌年輕化。

　　訪談實錄

　　網易財經：傅總，感謝你接受網易財經專訪。會稽山代表了國內黃酒的發展水平和發展方向，最近幾年黃酒產業一直希望做出更“時尚”，成為全國范圍內的主流產品，在這一點您有什么看法？

　　傅祖康：好的，非常感謝網易給黃酒的一個展示平臺。紹興黃酒應該說是有幾千年的歷史了，但是在這幾年的發展當中，發展的比較沉悶，發展速度不是特別快。但是這么好的產品，為什么一直走不出江浙滬，其實也是一直困擾我們的一個問題。

　　以前黃酒是屬于低端消費群體，當地老百姓喝的。早幾年，市場的推廣我們也做了一些高端的產品，希望通過高端人群來帶動消費市場。經過這幾年努力起到了相當好的效果。但是主要的問題就是消費群體受到限制，新的顧客開發、發展還是不夠趕得上我們黃酒的發展。這個時候呢，我們從今年開始聘請了國際上比較知名的一家咨詢公司。

　　網易財經：主要做什么呢？

　　傅祖康：做戰略定位。以前我們傳播的廣告口號叫“黃酒之源會稽山”，現在我們的傳播口號是“會稽山，紹興人愛喝的紹興黃酒。”這也是策劃公司幫我們詮釋的。“紹興黃酒聞名天下。”在紹興黃酒的故鄉紹興，人們更愛喝會稽山。希望通過這樣的廣告傳播，告訴消費者一個鮮為人知的故事，體現紹興黃酒是最正宗的。黃酒的發展主要還是要有不斷的消費群體進來，現在我們也做了一款產品，基本上價格定位在20-30元之間。

　　網易財經：針對哪些族群的消費者？

　　傅祖康：我們針對的群體就是相對來說比較大眾化一些，不是原來高端人群飲用。這次我們在糖酒會上，也充分展示了這么一款產品，叫做會稽山純正紹興酒。希望通過純正這個概念，把紹興酒通過媒體傳播推廣出去，讓更多的消費者在這個價位的基礎上能夠接受我們的產品。

　　網易財經：您希望這一產品占銷售額比重是？

　　傅祖康：我認為二三十元錢的產品如果能夠占到企業的50%，是很健康的。還有20%-30%是高端的，另外20%-30%是低端的。

　　網易財經：會稽山有的產品結構是怎么分布的？

　　傅祖康：現在低端黃酒的量還是挺大的，因為它走不出整個長三角城市區域。低端的比例還是相對大一些，占大概50%，中高檔也占50%，但是中端的比例還是小。

　　網易財經：對黃酒來說很關鍵的一點，它缺乏一些年輕消費者的喜愛。在這方面會稽山聘請了新的營銷公司之后，有沒有一些對策？

　　傅祖康：我們調整挺大的，一是瓶子上面做了很大的改進。以前黃酒大家認為是一個古老的酒種，應該用古老的包裝。現在看來是不對的，所以現在設計的玻璃瓶既傳統又古樸又典雅。口感上也做了適當的調整，并不是以前認為紹興黃酒一定后勁很大。

　　網易財經：您剛才提到我們的主要市場在江浙一代，如果希望做出全國知名品牌，銷售渠道上如何規劃的？

　　傅祖康：我們整個黃酒的推廣線路圖是這樣安排的，主要是沿海這一條線。從北京、上海一直到廣州，通過福建，沿海這條線。兩翼的話主要考慮山東、河南。另外江浙周邊區域，比如江西、安徽，往內地慢慢推動。

　　網易財經：會稽山有上市的計劃？

　　傅祖康：企業現在完成了股份制的改造，我們爭取在這幾年當中，到資本市場上市。會稽山希望在比較穩定的、可持續發展的狀態下上市?，F在還會有一些不確定因素，如果急于上市，可能波動比較大，那是對股民不負責。我們更多的希望看到會稽山一旦上市以后，有比較好的成長。

　　網易財經，有沒有比較詳細的計劃，在哪兒上市？

　　傅祖康：原來打算在今年報材料的，但我們又考慮到上市以后募集資金投向、上市以后怎么來保證穩步發展，企業也存在一些不確定因素。所以，我們想通過今年和明年的努力，看能不能達到一個比較穩健的狀態，那時候我們再來提出上市。

　　網易財經：謝謝傅總！