經(jīng)營之道
黔酒如何突破當前困境?
通過營銷渠道創(chuàng)新、搭建共贏平臺,是黔酒當前走出行業(yè)困境的出路之一。“仁懷醬香酒”牌的酒瓶上,在生產(chǎn)廠家一欄,印制的不僅有“仁懷市醬香酒酒業(yè)有限公司”,還有仁懷市的其他酒企。甚至同一品種的酒瓶,都會出現(xiàn)不同的酒企。
胡華林解釋,仁懷醬香酒業(yè)公司組織仁懷市14家規(guī)模酒企,組建成立了“仁懷醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟”。仁懷醬香酒業(yè)公司并沒有“基酒”,而是以統(tǒng)一的品質(zhì)標準,與14家酒企合作,乘船出海。
“政府對公司沒有經(jīng)營上的考核。我們就是一個平臺。”胡華林說,在國有資產(chǎn)保值的前提下,仁懷醬香酒業(yè)公司主要有三個功能:一是統(tǒng)籌酒類協(xié)會、白酒研究會這些機構(gòu);二是為仁懷的小酒企反饋市場信息;三是改變?nèi)蕬丫破?ldquo;單打獨斗”的局面。胡華林認為,他們參加的酒博會,本就是一個開放的平臺,這讓仁懷的酒企多了個“抱團取暖”的機遇。而本屆酒博會上,世界酒業(yè)聯(lián)盟及國際酒業(yè)研究院的成立,也成為展會的一大亮點。
這個問題,貴酒公司的李兵也曾問過自己。他說:“白酒的‘黃金十年’,貴州醬香白酒一度以不到10%的市場份額,獲得超過30%的利潤。而以‘健康’為賣點的貴州醬香白酒,未來的市場前景不可限量。”
能做此預測,李兵憑的是他在白酒營銷領(lǐng)域六、七年摸爬滾打的經(jīng)驗。而對于貴酒公司,李兵是個新晉員工,去年酒博會期間剛剛?cè)肼?。一年來,李兵干的最重要的事,就是?chuàng)新營銷渠道。他說:“要貼近大眾消費,就必須改變傳統(tǒng)的大區(qū)域遍布經(jīng)銷商的做法。”
最近,在經(jīng)開區(qū)的一位曾賣飲料的經(jīng)銷商,成為貴酒公司的合作伙伴。短短幾個月時間,他就將貴酒的中端產(chǎn)品,布滿了周邊數(shù)百家糖酒小賣店。在此背后,貴酒公司運用微博、微信等工具,設置話題來營銷。李兵說,他在用快銷行業(yè)的思維經(jīng)營白酒,他們想在白酒行業(yè)中營造一種“圈子文化”,以此來喚起中老年客戶的“共同記憶”,同時聚集越來越多的青年粉絲,讓青年不再覺得喝白酒“土”。
仁懷醬香酒業(yè)副總經(jīng)理胡華林,同樣認為醬香白酒很“健康”,也在創(chuàng)新營銷。不過,他們走的是另外一條路。今年以來,仁懷醬香酒業(yè)已先后赴重慶、成都、鄭州、濟南、廣州、哈爾濱等全國各大糖酒展會,為仁懷市的白酒業(yè)“搖旗吶喊”。