五糧液股份有限公司副總經(jīng)理彭智輔談市場(chǎng)，他表示在北京，有一外國(guó)人開了間白酒酒吧，照樣很多年輕人去喝，“通過對(duì)產(chǎn)品的調(diào)整，讓白酒進(jìn)酒吧、夜場(chǎng)，將會(huì)大大拓寬白酒的銷售渠“中國(guó)的白酒，基本上仍是餐桌消費(fèi)。”彭智輔表示，中國(guó)的白酒文化不像外國(guó)，可以在聊天、酒吧等過程中“來一杯”，更多的還是局限于餐桌消費(fèi)。

    在去年投洽會(huì)上，彭智輔曾說，現(xiàn)在的80后對(duì)于白酒接受度偏低，基本不會(huì)主動(dòng)去消費(fèi)白酒。不過今年他改“臺(tái)詞”了，他說80后已經(jīng)開始接受白酒了，而90后還沒能接受白酒，“很多男性到了30歲之后，就開始喝白酒”。“白酒的根仍然在中國(guó)。”彭智輔表示，年輕人開始接受白酒也是受中國(guó)酒文化影響的一個(gè)結(jié)果，白酒的潛在市場(chǎng)依舊存在。

    對(duì)此，彭智輔認(rèn)為，白酒企業(yè)可以通過對(duì)酒的性能進(jìn)行改造，在口感、味道等方面進(jìn)行調(diào)整，生產(chǎn)出一些定制型的產(chǎn)品，“現(xiàn)在很多年輕人并不愛喝白酒，但是如果生產(chǎn)一些針對(duì)這些消費(fèi)群體的新產(chǎn)品，大家還是會(huì)接受的”。

    經(jīng)過十幾年的高速發(fā)展，白酒行業(yè)目前處在了低谷階段，對(duì)此，彭智輔表示，當(dāng)前白酒確實(shí)處在行業(yè)的調(diào)整期，不過這未必就是壞事。“白酒行業(yè)存在一定的泡沫。”彭智輔直接點(diǎn)出了當(dāng)前白酒行業(yè)存在的弊端。他說，之前白酒行業(yè)的紅火，讓很多企業(yè)盲目地?cái)U(kuò)建產(chǎn)能，再加上市場(chǎng)的無序競(jìng)爭(zhēng)、假冒偽劣產(chǎn)品的充斥，讓白酒市場(chǎng)受到了傷害。“這對(duì)白酒行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是好事。”彭智輔認(rèn)為，當(dāng)前行業(yè)的低谷正好讓中國(guó)的白酒企業(yè)回歸理性，通過不斷調(diào)整戰(zhàn)略，抓準(zhǔn)市場(chǎng)定位，制定出正確的營(yíng)銷方法，可以讓白酒行業(yè)轉(zhuǎn)入健康發(fā)展的渠道。