2014年在經歷酒業調整之后，“定制酒”又重新回到了大家的視野中來。不過，傳統酒企對“定制酒”行業都涉獵較淺，僅僅是依靠自身的釀制生產、渠道資源優勢，“被動”的開辟出“定制酒”產品，而忽視了“定制酒”的核心價值。從而導致“定制酒”市場混亂、沒有頭緒、逐漸讓消費者失去興趣和信心。

　　但是從2013年開始，筆者通過調研卻發現，現在有一些區域性的品牌對其開發的“定制酒”賦予了新的含義和內容，并在這些區域讓“定制酒”消費成為了主流。這種變化從客觀角度來說，已經為現目前的白酒銷售市場帶來了新的變化和變革，下面筆者就通過近來對區域品牌“定制酒”市場的調研來談一點自己對當前“定制酒”開發的看法和建議。

　　迎接定制時代：隨著白酒市場的不斷升級和發展，酒類營銷也在不斷升級和發展。目前酒類營銷正處于一個突破性發展的階段，和之前的營銷進步所不同的是，這次的營銷變革是由消費理念的進步引起的，消費理念的成熟表現之一就是個性化定制，因此，可以預見，白酒定制時代正在逐步向我們走來。通常來講，定制營銷就是“量體裁衣”，根據客戶的需求制作適合客戶的個性化方案。是社會化大生產發展到一定階段、在市場逐漸飽和的情況下產生的，它存在的基礎仍然是規模生產，追求企業規模效益。在這樣的前提下，企業借助產品設計和生產過程的重新整合，來更好的適應消費者的需求變化。

　　定制酒難題破解：酒水作為一種特殊的精神產品，其滿足的主要就是消費者心理層面的需求，從定制的角度來說，正好能夠滿足這一心理需求，而且具有較強的針對性和結合性。但很多定制產品往往沒有與滿足消費心理及精神需求的核心點結合，而是單一的從商品化、市場化的角度定制產品，導致很多的定制產品只具備定制的“形”，而缺少定制的“神”，最終這些所謂的定制產品因為缺少內在的生命力而曇花一現。所以，在酒水定制的過程中，一定要注意解決這些方面的定制難題。