目前，中國速凍食品行業的行業集中度正在在快速提升，無論是城市市場還是在全國市場,三全、思念、灣仔、龍鳳等幾家大型企業的市場占有率基本都穩定保持在60%以上，且還在穩步提升。

　　在傳統的速凍米面制品里，近幾年沒有再出現黑馬，甚至過去一些比較知名的品牌也在逐步沒落，一些地方小廠倒是星羅棋布，但基本上承擔了教育消費者的功能，沒有大的起色。

　　速凍行業真的是沒有中小企業的機會了嗎？

　　答案當然是否定的。

　　且不說速凍行業是朝陽產業，才剛剛發展了幾十年，競爭水平相對低下，我們先看看在其他發展了上百年、競爭異常激烈的行業里，新的企業是如何崛起的，就知道答案了。

　　飲料行業：在可口可樂、百事可樂、娃哈哈、康師傅一統天下的競爭格局下，王老吉橫空出世，幾年時間，其年銷售額從2002年的1.8億元逐步遞增到2008年的120億元。可口可樂之類的對手難道不足夠強大？

　　洗化行業：在外資品牌幾乎壟斷市場，內資品牌紛紛敗退或者被收購的時候，霸王洗發水憑中藥概念快速突圍。2007年，霸王品牌被評為“中國馳名商標”；2008年，霸王洗發水入選行業標志品牌。

　　調料行業：在數不清的蘸醬品牌競爭中，仲景牌香菇醬一個河南市場就做了將近一個億，且還在快速增長……

　　在速凍行業里，中小企業到底如何突圍？這里主要講兩個方法：一是聚焦，二是創新。