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經(jīng)營(yíng)之道
德州扒雞的翅膀
【華鳳】德州扒雞的翅膀 德州如果提到這兩個(gè)字，很少有人能夠聯(lián)想到山東省德州市，可能你會(huì)聯(lián)想到美國(guó)的德
“德州”如果提到這兩個(gè)字，很少有人能夠聯(lián)想到山東省德州市，可能你會(huì)聯(lián)想到美國(guó)的德克薩斯州。而今天本人要講的正是山東省的這座古老城市。
德州歷史悠久。早在舊石器時(shí)代，我們的祖先就在這塊土地上生息、繁衍。精美的黑陶器物距今已有4000多年的歷史。德州市位于黃河下游，山東省的西北部，是山東省的北大門。歷史上，德州就是京杭大運(yùn)河的一個(gè)重要碼頭。德州自古就有“九達(dá)天衢”、“神京門戶”之稱，是華東、華北重要的交通樞紐。
提到這座古老的城市，不得不提到的是一種美食—德州扒雞。你如果坐火車經(jīng)過(guò)德州站，你會(huì)聽(tīng)到“德州扒雞”這不絕于耳的叫賣聲，德州扒雞也隨著這叫賣聲留在了過(guò)往德州旅客的心中。
德州扒雞是真正的老字號(hào)產(chǎn)品，其盛譽(yù)全國(guó)，馳名天下；其源于明代，創(chuàng)于清朝；傳于民國(guó)，盛于當(dāng)今，距今已有三百余年的歷史。其加工工藝有別于其他雞肉產(chǎn)品的制作方法。德州扒雞是整雞加工，但是成品雞還熟爛透骨、鮮香撲鼻。不像市場(chǎng)上很多的雞類產(chǎn)品，只有形色沒(méi)有真正入味。德州扒雞加工工藝獨(dú)特，其精選專用雞為原料，輔以十六種天然佐料及經(jīng)年老湯，經(jīng)二十多道傳統(tǒng)工藝精制而成。其色澤金黃、黃中透亮；五香透骨、鮮嫩爽口，適合上至耄耋老人，下至學(xué)步幼童食用。
在這里我還要提到一位和德州扒雞有關(guān)的人物—黃明。黃明先生：德州皇明太陽(yáng)能的創(chuàng)始人、皇明集團(tuán)的老總。太陽(yáng)能因?yàn)辄S明，才有了中國(guó)太陽(yáng)能產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和壯大。黃明先生曾就德州扒雞在網(wǎng)上發(fā)過(guò)一個(gè)帖子《如果讓我做德州扒雞》，先生痛心這得天獨(dú)厚的美食為什么不能夠做大做強(qiáng)，更痛心為什么這么好的美食不能讓全國(guó)大眾共分享。看到這文章我陷入沉思，把這一產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)需要誰(shuí)的努力？真的靠所謂的德州國(guó)營(yíng)企業(yè)？不是，靠每一個(gè)德州人。
很慶幸我一直從事扒雞產(chǎn)業(yè)的工作，我們公司從2001建廠，至今專業(yè)經(jīng)營(yíng)扒雞的生產(chǎn)營(yíng)銷。看到黃明先生的文章后，我深知產(chǎn)品品牌營(yíng)銷、品牌銷售的重要性，于是我在2008年注冊(cè)《華鳳》牌，作為公司扒雞產(chǎn)品的主打品牌，希望德州的扒雞真的像中華的鳳凰，飛到廣大消費(fèi)者的餐桌上。選擇好品牌后，公司銷售網(wǎng)絡(luò)，從08年底我獨(dú)立開(kāi)發(fā)，擯棄原先的銷售網(wǎng)絡(luò)，給這個(gè)品牌一個(gè)單純自由的發(fā)展空間。雖然有困難，但我相信這樣發(fā)展的市場(chǎng)才穩(wěn)定，這樣的網(wǎng)絡(luò)才堅(jiān)實(shí)。
2010年又一個(gè)新的開(kāi)始，在新的一年里，華鳳食品重視產(chǎn)品品質(zhì)的監(jiān)控，保證每個(gè)消費(fèi)者都能夠品嘗到真正的扒雞。扒雞要像這樣才好啊。
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我們產(chǎn)品開(kāi)發(fā)兩大系列：真空彩袋裝、禮盒裝和透明實(shí)惠裝。第一大類由公司請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)包裝，是產(chǎn)品看上去特有歷史感，把產(chǎn)品文化底蘊(yùn)從產(chǎn)品包裝中表現(xiàn)一二。產(chǎn)品適合一級(jí)、二級(jí)市場(chǎng)的商超、KA、B\C店銷售，消費(fèi)群定位在饋贈(zèng)禮品、旅游休閑食品。以下是我公司一個(gè)產(chǎn)品的包裝：
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第二大類是透明包裝產(chǎn)品，產(chǎn)品規(guī)格采用小包裝，十斤一件，方便經(jīng)銷商鋪貨。消費(fèi)群定位在二級(jí)、三級(jí)市場(chǎng)流通渠道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村市場(chǎng)。此類產(chǎn)品市場(chǎng)空間大，可操作的能動(dòng)性比較強(qiáng)，其即適合流通渠道也適合商超銷售。
本人寫(xiě)這些心情文字，權(quán)作自己的真心日記，供大家一起指正。本人絕對(duì)是一個(gè)誠(chéng)實(shí)、守信、上進(jìn)的好青年，歡迎有著同樣抱負(fù)的你聯(lián)系，更希望廣大經(jīng)銷商朋友一起合作、發(fā)展。使【華鳳】這雙鳳凰的翅膀不僅搭載扒雞飛翔，更攜手廣大合作伙伴共同飛翔進(jìn)退。
我電話15552621100
QQ1119561093。
—德州府。