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羅曼尼·康帝酒莊:晚采收、好園地以及精心釀造

紅酒世界網(wǎng) 2016-05-30 17:38 域外風(fēng)景
羅曼尼康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti),常被簡(jiǎn)稱為DRC,是勃艮第(Burgundy)著名酒莊之一,不

    羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti),常被簡(jiǎn)稱為“DRC”,是勃艮第(Burgundy)著名酒莊之一,不僅擁有羅曼尼·康帝(Romanee-Conti)和拉塔希(La Tache)這兩個(gè)特級(jí)葡萄園,在其它特級(jí)葡萄園如里奇堡(Richebourg)、圣維旺(Romanee-Saint-Vivant)、依瑟索(Echezeaux)和大依瑟索(Grands Echezeaux)等都有園地。該酒莊生產(chǎn)的葡萄酒被認(rèn)為是世界上最昂貴的葡萄酒之一,以厚重、復(fù)雜和耐存著稱。酒莊葡萄酒通常選用產(chǎn)量極低的老藤葡萄作為原料,葡萄在釀造時(shí)還要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選。當(dāng)然,晚采收、好園地以及精心釀造等都是該酒莊成功的秘訣。



  羅曼尼·康帝葡萄園坐落在馮內(nèi)羅曼尼村的西面,是羅曼尼·康帝酒莊獨(dú)自擁有的葡萄園,也是法國(guó)最古老的葡萄園之一,起源于中世紀(jì)的圣維旺(Saint Vivant)修道院。圣維旺德維吉修道院建于公元900年左右,由維吉(Vergy)的領(lǐng)主馬納賽一世所建,被德維吉城堡保護(hù)著。德維吉城堡建于7 世紀(jì),位于維吉山的峰頂上,在夜丘的前沿。在西多會(huì)教士(Cisterciens)的建設(shè)下,自12 世紀(jì)開(kāi)始,修道院區(qū)域內(nèi)的葡萄種植和釀酒已在當(dāng)?shù)叵碛幸欢曌u(yù)。1232年,勃艮第女公爵——維吉家族的艾利克絲德維吉(Alix de Vergy),以證明的形式確保了修道院土地的所有權(quán),以及種植葡萄和收獲葡萄的權(quán)益。13世紀(jì)時(shí),圣維旺修道院陸續(xù)購(gòu)買和獲贈(zèng)了一些園區(qū)。1276年10月,時(shí)任修道院院長(zhǎng)伊夫·德夏桑(Yvesde Chasans)又買下了一塊園區(qū),其中就包含現(xiàn)在的羅曼尼·康帝酒莊。

  到1512年時(shí),圣維旺修道院共擁有4塊園區(qū),即4個(gè)“克洛(Cloux)”(現(xiàn)代法語(yǔ)中為“Clos”)。1512至1584年,含有羅曼尼·康帝酒莊的葡萄園更名為Cros des Cloux。1584年2月19日,Cros des Cloux所屬酒莊被售出。之后幾經(jīng)易手,1631年8月28日,酒莊又被出售給克倫堡家族。1651年,酒莊更名為羅曼尼(La Romanee)酒莊。在克倫堡家族管理時(shí)代,羅曼尼酒莊聲譽(yù)漸長(zhǎng),所產(chǎn)酒的價(jià)格也扶搖直上。除了蒙哈榭(Montrachet)產(chǎn)區(qū)以外,羅曼尼酒莊的酒要比周邊優(yōu)質(zhì)酒莊的貴五六倍。

  1760年,克倫堡家族由于債務(wù)纏身,被迫出售羅曼尼酒莊,此時(shí)酒莊已被公認(rèn)為勃艮第產(chǎn)區(qū)最頂尖的酒莊。酒莊所有權(quán)的兩位競(jìng)爭(zhēng)者都是當(dāng)時(shí)赫赫有名的人物:一位是當(dāng)時(shí)法國(guó)國(guó)王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的親王路易·弗朗索瓦·德波旁 (Louis Francois de Bourbon),也被稱為康帝親王(Prince de Conti);另一位則是朝野影響力極大,法國(guó)國(guó)王寵愛(ài)的情婦龐巴杜(Mme de Pompadour)夫人。經(jīng)過(guò)激烈的競(jìng)爭(zhēng),酒莊最終被康帝親王擁有,至此酒莊也才有了現(xiàn)在的名號(hào)——羅曼尼·康帝(La Romanee Conti)。

  1789年,法國(guó)大革命到來(lái),康帝家族被逐,酒莊及葡萄園被充公。1794年后,羅曼尼·康帝酒莊經(jīng)多次轉(zhuǎn)手。1869年,酒莊由葡萄酒領(lǐng)域非常專業(yè)的雅克·瑪利·迪沃·布洛謝(Jacques Marie Duvault Blochet)以260,000法郎購(gòu)入。羅曼尼·康帝酒莊在迪沃·布洛謝家族不懈努力的經(jīng)營(yíng)管理下,最終真正達(dá)到了勃艮第乃至世界最頂級(jí)酒莊的水準(zhǔn)。1942年,亨利·勒華(Henri Leroy)從迪沃·布洛謝家族手中購(gòu)得羅曼尼·康帝酒莊一半股權(quán)。至此,羅曼尼·康帝酒莊一直為兩個(gè)家族共同擁有。

  此外,還值得一提的是,現(xiàn)今發(fā)展十分順利的頂級(jí)名莊,過(guò)去也曾遭逢劫難。19世紀(jì)60年代,根瘤蚜蟲侵襲法國(guó),該酒莊也曾岌岌可危,后不惜選用價(jià)格昂貴的化肥,才幸免于難。1945年,由于春季冰雹和第二次世界大戰(zhàn)的影響,葡萄園老藤傷亡慘重,雖然之后從鄰近的拉塔希葡萄園引種了新的樹苗,但酒莊為保持葡萄酒的質(zhì)量,在此后6年都沒(méi)有生產(chǎn)羅曼尼·康帝酒。

  如今,羅曼尼·康帝酒莊葡萄園在種植方面采用順應(yīng)自然的種植方法,管理十分嚴(yán)格。其葡萄的收獲量非常低,平均每公頃種植葡萄樹約10,000株,平均3株葡萄樹的葡萄才能釀出一瓶酒,年產(chǎn)量只有波爾多著名酒莊拉菲古堡的 1/50。據(jù)說(shuō)該酒莊在葡萄采收時(shí),葡萄園嚴(yán)禁任何閑雜人員進(jìn)出,由熟練工人逐串采摘葡萄,經(jīng)嚴(yán)格的挑選后才能送去釀造。釀造所使用的木桶由風(fēng)干3年的新橡木制成。

  羅曼尼·康帝葡萄酒售價(jià)極高,被譽(yù)為億萬(wàn)富翁所飲的酒。在葡萄酒大師羅伯特·帕克(Robert Parker)的評(píng)價(jià)中,羅曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上,2005年份的酒更是獲得了99—100分的高分。如今羅曼尼·康帝酒在市面上難得一見(jiàn),酒莊并不單獨(dú)銷售,一般只有購(gòu)買12瓶酒莊其他園區(qū)的酒時(shí),才搭售一瓶羅曼尼·康帝。羅曼尼·康帝酒被認(rèn)為是充滿了神秘感且氣質(zhì)優(yōu)雅的傳奇葡萄酒。

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