金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）坐落于波爾多左岸圣朱利安（Saint-Julien）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在1725年左右由約瑟夫·斯坦尼斯拉斯·古奧（Joseph Stanislas Gruaud）騎士創(chuàng)建。1757年，古奧騎士獲得了一塊靠近當(dāng)今原址的種植地。阿保特·古奧（Abbot Gruaud）以其自身的幽默感和怪癖而聞名。每年，當(dāng)他的酒將要銷往哪個(gè)國家時(shí)，便在酒莊塔頂升起該國國旗。

　　1771年9月6日創(chuàng)始人離世，他的唯一繼承人讓-沙巴斯泰恩·玫瑰（Jean-Sebastien de Larose）隨即成為了金玫瑰城堡的新主人。1791年，酒莊經(jīng)過了60年的漫長時(shí)間后才正式有了 “金玫瑰（Larose）”這個(gè)名字。幾百年來，因財(cái)產(chǎn)繼承以及買賣等事情，酒莊的所有權(quán)分分合合。1795年11月28日，玫瑰騎士離世。他的3個(gè)子女由于在分配上無法達(dá)成共識，便將酒莊拍賣。1812年12月21日，波爾多貿(mào)易商巴古爾與薩蓋特聯(lián)合公司（Balguerie,Sarget and Co）入主酒莊。此時(shí)，酒莊正式命名為“金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）”。薩蓋特（Sarget）男爵在當(dāng)時(shí)想出了“酒中至尊，王者之酒（king of wines, wine of kings）”這一格言。

　　新東家不久便拆伙了，1846年，酒莊在薩蓋特?科坦尼（Sagret de la Fontaine）家族與貝絲曼（Bethmann）及貝杰勒德夫人（Boisgerard）之間被分成兩部分，于是，就出現(xiàn)了薩蓋特玫瑰（Gruaud Larose Sarget）和貝絲曼玫瑰（Gruaud Larose Bethmann）兩款酒。1855年，酒莊被評為二級名莊。接下來半個(gè)世紀(jì)，園內(nèi)葡萄植株感染的疾病以及經(jīng)濟(jì)危機(jī)，嚴(yán)重影響了各列級名莊的財(cái)務(wù)狀況。為了保障最低的收入，大酒莊都會通過認(rèn)購的方法預(yù)先出售他們的成果。

　　1917年，法國東部的酒商迪賽爾·科迪埃（Desire Cordier）先買下當(dāng)時(shí)一分為二的金玫瑰城堡其中一半的所有權(quán)薩蓋特玫瑰。之后，金玫瑰城堡隨即衰退了，但科迪埃（Cordier）家族卻四處投資波爾多的葡萄園，買入包括拉佛瑞佩拉酒莊（Lafaurie-Peyraguey，蘇玳區(qū)一級莊）和大寶酒莊（Talbot）等酒莊，并于1935年買下另一半貝絲曼玫瑰，直到這時(shí)，金玫瑰城堡的收購才終于結(jié)束百多年來的分裂。1940年，迪賽爾辭世。保羅（Paul）和亨利·利馬爾（Henri Lemaire）接管酒莊，直至迪賽爾的孫子讓·科迪埃（Jean Cordier）在1947年被任命為經(jīng)理為止。讓·科迪埃一上任就開始采用現(xiàn)代化的方法管理酒莊，擴(kuò)大了酒莊的知名度，并使大部分的葡萄園煥然一新。在科迪埃家族的精心經(jīng)營之下，酒莊也出現(xiàn)了非常精彩的年份，如：1961年、1962年、1966年和1970年等。1970年開始，酒莊引進(jìn)新的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，由技術(shù)總監(jiān)喬治?保利（Georges Pauli）領(lǐng)軍。

　　1983年，蘇伊士（Suez）集團(tuán)通過它的子公司買入了科迪埃公司，從而令家族企業(yè)提升至國際性的發(fā)展高度。1993年，金玫瑰城堡又轉(zhuǎn)手到艾卡特·艾斯森（Alcatel Alsthom）集團(tuán)旗下，此次，新的莊主引進(jìn)計(jì)算機(jī)管理以及許多新科技，并擴(kuò)大廠房及更新酒窖設(shè)備。該集團(tuán)還安裝了在梅多克區(qū)唯一一套可供技術(shù)團(tuán)隊(duì)使用的裝置，葡萄接收處和發(fā)酵罐都是通過電腦來監(jiān)控。酒類研究實(shí)驗(yàn)室、氣象臺和污水處理設(shè)備都是酒莊內(nèi)的配套設(shè)備。所有這些舉措都使金玫瑰城堡朝著更具現(xiàn)代化的領(lǐng)域發(fā)展。1997年，莫勞特（Merlaut）家族入主并追隨千人在90年代初指定了一個(gè)方針：在尊重傳統(tǒng)和保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，生產(chǎn)出世界一流的葡萄酒。因此，1970年開始，雖然酒莊幾度易主，喬治·保利執(zhí)掌的技術(shù)團(tuán)隊(duì)一直負(fù)責(zé)釀酒，從未改變過，今天的莊主為讓·莫勞特（Jean Merlaut）。

　　金玫瑰城堡大半個(gè)酒莊都位于薩蓋特男爵城堡（Baron Sarget's chateau）附近，被一個(gè)叫貝切維（Beychevelle）的小村將其與吉倫特河隔開，并位于班尼杜克酒莊（Branaire-Ducru）和拉格喜酒莊（Lagrange）的葡萄園中間。它占地面積達(dá)150公頃。自1781年至今，金玫瑰城堡便擁有82公頃的葡萄園。葡萄園擁有深厚且排水良好的礫石層，非常適合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長，較大的空隙，適合葡萄樹往下扎根，礫石層下面是石灰質(zhì)黏土，為葡萄提供需要的養(yǎng)分，也使單寧在年輕時(shí)略顯緊澀。金玫瑰城堡種植57% 赤霞珠，30% 梅洛（Merlot），7%品麗珠（Cabernet Franc），4% 味而多（Petit Verdot）以及2%馬爾貝克（ Malbec）。它是波爾多列級酒莊中唯一一個(gè)使用5個(gè)葡萄品種的酒莊。在葡萄樹平均年齡上，正牌酒使用的葡萄樹樹齡約為45年，副牌酒為25-30年。葡萄樹的種植密度為10,000株/公頃，平均單產(chǎn)在5,000升/公頃左右。

　　金玫瑰城堡每年會對葡萄園犁耕4次，而為數(shù)30人的葡萄園工作團(tuán)隊(duì)則全年采用人工方法培植葡萄樹。葡萄園采用“性別干擾”的方法來抗擊某些蛾類的侵害，它們的幼蟲就是人們熟知的葡萄蠕蟲。酒莊的技術(shù)團(tuán)隊(duì)目前正在開發(fā)一種由壓榨過后的葡萄渣與修剪出的葡萄枝葉結(jié)合而成的混合肥料。這純天然的肥料應(yīng)該可以激活維持土壤健康所需微生物。

　　現(xiàn)任技術(shù)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持不使用任何化學(xué)藥劑來栽培葡萄，所有的葡萄都是純手工采摘的，在人工采收后，還經(jīng)過嚴(yán)格的手工挑選，接著在橡木桶槽以及水泥槽中進(jìn)行為期5個(gè)星期的酒精發(fā)酵。酒莊使用淋汁法來汲取更多葡萄中的顏色以及單寧，正牌酒使用的葡萄樹齡約為45年，副牌酒為25-30年者，兩者的釀造法沒太大區(qū)別，正牌酒最后使用三分之一的新橡木桶來進(jìn)行為期18個(gè)月的陳年，副牌酒則不使用任何新桶，年產(chǎn)量總計(jì)約50萬瓶 。

　　金玫瑰城堡正牌酒呈現(xiàn)漂亮、強(qiáng)烈而濃厚的紅色。此外，它還散發(fā)著一陣強(qiáng)烈的酒香，口感結(jié)構(gòu)不錯，有著平滑、豐富的單寧以及相當(dāng)可觀的強(qiáng)勁度。因而金玫瑰是一款以強(qiáng)勁和獨(dú)特性為特色的酒。而副牌酒則呈現(xiàn)閃閃發(fā)光的紅色，更為醇厚，散發(fā)著陣陣細(xì)致優(yōu)雅，富含果味和秋天氣息的香氣，一股伴有豐富且柔和的單寧，并在余味中表現(xiàn)出獨(dú)創(chuàng)性。正牌酒表現(xiàn)比較好的年份有：1982年、1983年、2000年、2001年、2009年和2010年。