盡管經歷了全球性的經濟衰退時期，但在亞洲市場的推動下，蘇格蘭威士忌仍保持著旺盛的銷量。隨著生產商紛紛擴產和加大市場投入，蘇格蘭威士忌行業步入了繁榮時期。
    　
　　位于蘇格蘭威士忌市場前列的是Glenlivet、Glenmorangie和Macallan等單一麥芽威士忌，雖然它們僅占整個行業的一小部分，但其增長速度卻遠超過混和威士忌市場。

　　市場：純麥威士忌走俏
   　
　　過去的3年中，蘇格蘭威士忌業已經投入了6億英鎊（合8.98億美元）用于擴大產能，金融危機未使任何一項投資計劃延遲。
    　
　　中國市場為蘇格蘭威士忌業注入了樂觀情緒。2009年，蘇格蘭威士忌對中國的出口額達到8000萬英鎊，而在2000年，這一數字僅為100萬英鎊。蘇格蘭威士忌產量的90%用于出口，年出口額達31.3億英鎊。
  　 
　　2009年，在蘇格蘭威士忌9440萬箱（12瓶/箱）的銷量中，單一麥芽威士忌僅占6%。從2005年至2009年的5年中，蘇格蘭威士忌總產量增長了10%，而純麥威士忌產量增幅達23%。
    　
　　單一麥芽威士忌產自分散于蘇格蘭的102家麥芽威士忌酒廠，而尊尼獲加、帝王和百齡壇等混和威士忌則是由約1/3的麥芽威士忌和2/3的谷物威士忌調和而成。

　　格蘭杰：增加4個釀酒廠
   　
　　格蘭杰（Glenmorangie）威士忌深受收藏家的喜愛，雖然這些威士忌至少要10年后才能裝瓶上市，而那時的市場前景尚難以判斷。格蘭杰創立于1843年，其位于蘇格蘭東北部Dornoch Firth海岸的蒸餾酒廠號稱是蘇格蘭最高的威士忌酒廠，生產出了有清淡水果味道的單一麥芽威士忌，在全球最大的威士忌市場——美國市場銷量第一。
  　 
　　2005年，全球最大奢侈品集團LVMH收購了格蘭杰威士忌品牌以及蘇格蘭西南海岸Islay島的Ardbeg釀酒廠。去年，在原有的8個威士忌釀酒廠基礎上又增加了4個，使產能提升了50%，達6000千升。
   　
　　“10年以后，這些增加生產的威士忌都會被市場所需。市場對單一麥芽威士忌的需求增長速度超過威士忌的總體增速，而格蘭杰又是單一麥芽威士忌中的佼佼者。”格蘭杰威士忌首席釀酒師Rachel Barrie說。
    　
　　納入LVMH全球銷售網絡為格蘭杰威士忌在中國等亞洲領軍市場提供了良好的增長機會。LVMH的軒尼詩干邑等產品在中國廣受歡迎，格蘭杰威士忌無疑也將獲得該市場的青睞。

　　愛丁頓：積極擴建小酒廠
    　
　　位于蘇格蘭東北部斯佩塞（Speyside）地區的麥卡倫（Macallan）威士忌也在積極為其旗下一些小型釀酒廠進行擴產。
　　
　　擁有威雀（Famous Grouse）混和威士忌和高原騎士（Highland Park）、格闌塔（Glenturret）兩個單一麥芽威士忌的愛丁頓集團（The Edrington Group），投資450萬英鎊對其從上世紀90年代起停產的原屬于麥卡倫威士忌釀酒廠的6家釀酒廠進行改造，目前，該集團共擁有21家釀酒廠。
    　
　　此舉將使該集團產能增加35%，至8750千升，用以滿足市場對其12年純雪莉桶釀造威士忌的強大需求。
    　
　　麥卡倫威士忌的市場創新總管Annabel Kohler表示：“我們的產品需求量不斷上升，尤其在美國和中國臺灣以及遠東、俄羅斯和西班牙等市場獲得了顯著增長。”

　　保樂力加：與格蘭菲迪抗衡
   　
　　擁有芝華士威士忌的保樂力加，目前正投入1000萬英鎊助推旗下單一麥芽威士忌品牌格蘭利威（Glenlivet）的銷售，以縮小與全球最暢銷的單一麥芽威士忌品牌格蘭菲迪（Glenfiddich）之間的差距，后者屬于仍舊單獨經營的William Grant集團。
  　 
　　75%的芝華士產自位于Speyside的古老酒廠，無論是純麥威士忌和混和威士忌都有擴產的要求。保樂力加在原有的8個釀酒廠的基礎上又增加了6個，使產能增加75%，至10,500千升。“無論是美國這樣的成熟市場還是中國這樣的新興市場都在增長。” 保樂力加首席釀酒師Alan Winchester說。
   　
　　2009年，格蘭利威銷量達612,000箱，較2008年增長2.1%。而格蘭菲迪同期銷量卻下降了3.2%，至874,000箱。其次是麥卡倫、格蘭冠（Glen Grant）和格蘭杰。

　　帝亞吉歐：建首家大型酒廠
    　
　　全球最大的烈酒生產巨頭帝亞吉歐投資4,000萬英鎊建立了近30年來蘇格蘭第一家新型的大規模威士忌酒廠，產能達1萬千升。這家名為茹瑟勒（Roseisle）的釀酒廠位于Speyside的邊緣地區，將使該集團旗下Cardhu和Talisker等較小規模的酒廠生產出更多的單一麥芽威士忌。
   　
　　在Islay島有8家威士忌釀酒廠，多數釀制泥煤威士忌，用于生產單一麥芽威士忌和純麥威士忌，該島生產的最暢銷的純麥威士忌拉弗格（Laphroaig）一直在穩步提升產量。
   　
　　Islay島東南端的小酒廠目前年產量約為3000千升，其中70%用于生產單一麥芽威士忌，市場對該地區的單一麥芽威士忌有著強勁的需求。
    　
　　“近20年，我們的產品從來就沒有剩余過。美國是我們增長最快的市場，英國是我們最大的市場。法國、德國和日本都已經成為我們的主要市場。”拉弗格威士忌酒廠生產總監John Campbell說。