為了更好地讓顧客深刻理解這一些列奧地利典藏的內涵，Noma餐廳還專門請來了總侍酒師Pontus Elofsson來負責為客人們搭配美食和葡萄酒。

    奧地利的葡萄酒一直以來都是Noma餐廳的主打產品。這次該國的葡萄酒被用作慶典，主管侍酒師Pontus Elofsson解釋其中緣由道：“奧地利的葡萄酒質量出眾，只有它們才能與最佳餐廳匹配。”