“節儉風”一面吹涼了高檔酒，另一面卻吹熱了中檔酒。高檔白酒銷售量價齊跌，中檔酒銷量在出現短暫下滑之后調頭攀升，成為了今年白酒突圍“熊市”的排頭兵。
高檔酒量價齊跌
    記者近日走訪市內多家煙酒專營店發現，受“節儉風”影響，不少專營店的茅臺、五糧液、劍南春、國窖1573等高檔白酒的銷售很不景氣。酒類經營者均表示，近來公務宴請大幅度減少，高檔酒銷售受此影響，銷量一直下滑。
    一家大型酒類專業連鎖企業的負責人王先生告訴記者，與去年同期相比，今年公司的白酒銷售大約下滑了20%―30%，葡萄酒下滑超過30%，在行業中還算是比較好的。“這還是靠著公司基礎好，加上早在市場出現拐點前，我就敏銳的感覺到勢頭不好及時調整了進貨結構，減少了庫存。”
    另一個本土知名白酒品牌的運營商鄭先生則透露，由于團購量大減，今年到目前為止公司的銷售同比驟降了超過一半。
    在海珠區一家煙酒專賣店里，工作人員介紹，與去年同期相比，該店的高檔酒銷量下降了70%左右，現在倉庫仍有不少高檔酒庫存。高檔酒銷量的下降也帶來了價格下跌。“500毫升裝的五糧液，今年過年時每瓶的零售價為1100元左右，現在僅售800元左右。”該工作人員說。
    高檔酒的批發價也大幅度下降。“茅臺去年此時的批發價為每瓶1800元左右，現在為900元左右；五糧液去年此時的批發價為每瓶1100元左右，現在不到800元。”資深酒業人士徐先生說。
中檔酒銷量回升
    與高檔酒銷售受冷落相比，中檔酒銷售市場異常“活躍”。
    記者從超市獲悉，在“節儉風”剛開始推行時，價位在100元至600元的中檔酒也略微受到影響，銷量普遍下降20%；但近段時間，瀘州老窖特曲、汾酒、十八酒坊等中檔酒的廠商及經銷商紛紛推出優惠活動，中檔酒的銷量開始回升，近段時間中檔酒的銷量上升了20%至30%。
    東方喜炮有限公司董事長鄭楚波透露：“近段時間，公務宴請用酒需求量大幅下降，但婚宴用酒屬于剛性需求，受影響不大。”據悉，公司旗下零售價在200―600元之間的中檔產品銷售情況良好，比起上一年有明顯增長。
    “隨著高端白酒市場份額的下降，2013年必將進入調整期。”廣東省酒類專賣管理局副局長、廣東省酒類行業協會理事長朱思旭說。
    對近期比較熱的“三公瘦身”，四川知名白酒專家鐵犁分析，長期來說，政府消費的比重會減少，但是從更長時間來說，絕對數量仍會上升，現下只是一個階段性的下降。
    無疑，調整帶來的將是變化。“當然，在這個變化過程中，中檔酒就有機會。”鐵犁說。中國1000塊錢以上的酒占了5萬噸，但是500塊錢的有多少，沒有具體數據。在高端下降、次高端停止的情勢下，中端就會有很大的發展，這就是機會。
    這種變化也不止于白酒，在葡萄酒上也反映得非常明顯。“街頭紅酒酒莊少了，高端拉菲不好賣了，這是行業在洗牌。”省內一位進口葡萄酒代理商坦言，國內進口紅酒市場還不成熟，就如高端白酒跌落一樣，高端紅酒也要重新洗盤。
    “過去國內消費者因為對葡萄酒不了解，所以一味追捧幾大名莊。現在不同了，特別是像廣東這樣的成熟市場，消費者的口味很個性化，他們非常看重性價比，素質還不錯的中低價位酒是走量的主力產品，新世界的葡萄酒越來越流行。”資深葡萄酒從業者陳小姐告訴記者。
    中檔酒集體發力
    水井坊股份有限公司(下稱：“水井坊”)，在糖酒會期間推廣其一款中端產品。水井坊副總經理、公共關系及傳播總監許勇介紹，這個產品在2002年就已經有了。只是那個時候有一點點讓其自由生長的感覺。我們看到，今年高端酒可能暫時會面臨一個瓶頸，或者是一點困難。實際上這款酒當年的定位就是中端、中檔，所以我們希望拿它來做中端市場。
    與此同時，陜西西鳳酒集團股份有限公司(下稱：西鳳酒業)也在糖酒會期間高調推出了一款中端產品。這是繼去年推出其核心產品鳳香經典之后的再次發力。不僅如此，西鳳酒業還收回了旗下另一中端品牌——西鳳酒六年、十五年。該款產品原本由品牌運營商在運作，并已經成為陜西市場一強勢品牌，年銷售高達十幾個億。
    4月初，與飛天茅臺同樣產自茅臺鎮的黔臺酒宣布在10年陳、30年陳、50年陳等高檔產品的基礎上，推出5年陳的中檔產品，售價要比現有產品便宜三分之二以上；孔府家酒也提出要以低度濃香型白酒的特點開拓市場，爭取成為全國性品牌。據了解，這些白酒產品的市場售價普遍在四五百元左右，有些甚至只賣二三百元。
    “實際上，現在為什么大家都要去做中低端的，是因為中低端的市場需求量正在急劇地上升。”許勇解釋說。
    不過，由于大家都將目光鎖定中檔酒市場，也令這一區間的競爭壓力驟增，價格戰的老戲碼再度上演。西鳳、宋河等白酒品牌紛紛發布消息稱，與酒仙網達成戰略合作協議，搶灘電子商務平臺，通過省略中間環節減少渠道加價而以更加“親民”的價格示人。
    記者日前還在超市見到了低端的國產和進口葡萄酒的慘烈廝殺。單價65元的長城干紅打出滿130元減30元的優惠，旁邊的進口葡萄酒則祭出買一送一、買整箱打6.5折的大旗。