作為白酒行業的龍頭企業、中國醬香型白酒的典范,貴州茅臺集團正朝著“千億茅臺”的目標奮力挺進。12月22日,全國知名媒體采訪團走進茅臺生態循環經濟產業示范園,對園區項目運營實際情況、醬香型復糟酒機械化釀制、“大黔門”品牌市場運作等進行深入采訪。

    茅臺集團每年生產會產生13萬噸酒糟,以往廢棄既造成資源浪費又增加企業負擔。為此,茅臺集團投資建設生態循環經濟產業示范園,以生產茅臺酒第七輪次酒以后的酒醅為主要原料,對有機酒糟進行高效利用,做到“吃干榨盡”,真正實現循環經濟。

    目前園區占地4000畝,投資30億元。建成后,將利用茅臺酒糟,年產優質醬酒超過2萬噸,形成茅臺旗下大眾醬香酒的又一戰略板塊,預計年產值將超50億元。

    記者在現場看到,園區的生產車間以綠色環保循環理念設計,以“綠色茅臺”、“有機茅臺”為核心理念首創的機械化釀制復糟酒工程,是現代裝備制造技術和計算機自動控制技術共同結合形成的新生產物,機械化釀制醬香型復糟酒更是全國首創,已列入工信部批準的由中國酒協牽頭實施的研究課題之一。同時,茅臺集團已將此項技術申請吉尼斯世界紀錄。

    據了解,該項目不但較傳統方式人均產能提升5倍,并且用地面積將減少三分之二。利用鴨溪電廠發電余熱作為釀酒熱源后,可減少天然氣用量4000萬平方米,采用軟水作為冷卻介質,噸酒耗水量可少于5噸,是傳統釀酒平均用水量的十分之一。