惠澤龍酒業“有機紅曲黃酒”釀造技術取得成功，這是其與福建師大聯合研制的新技術。有機紅曲黃酒產品為國內首家通過國環有機產品認證中心認證，取得有機黃酒認證證書，制訂出《有機黃酒》產品企業標準（Q/FHZL0002S-2010）。有機黃酒產品技術通過福建省科技廳組織的專家進行科學成果鑒定，評定“該有機黃酒產品項目在同類研究中居國內領先水平，具有良好的推廣應用前景，對福建黃酒行業發展有積極推動作用”。

    惠澤龍有機酒成為國內黃酒中最具健康、時尚的品類，在中高端酒店是最受歡迎的酒品之一；因其民族的、鄉土的、綠色的本質，榮登國宴用酒行列；因其“一流的生態環境、一級的高山清泉、一流的秘制紅曲、一流的有機糯米、一流的釀造技藝”成就了惠澤龍有機酒的優異品質。

    惠澤龍酒業與福建師大聯合積極開展新技術、新工藝、新產品研發方面與技術改造，成功引進最新科研成果——“機械化大罐發酵新工藝釀造技術”，這是一種經濟、環保、安全、高效而操作簡便的生產新技術，縮短了黃酒發酵周期，提高10%的出酒率和三倍的生產勞動率。根據市場需求，公司研發技術研發中心與高校合作，歷經3年時間，進行了大量的科研實驗，總結出用熱處理法、膜處理法和終止酒精生成法等多種工藝，攻克了技術難題，研發生產出新產品——“八度一品”，解決了紅曲黃酒“火氣足、后勁大”的問題。此項技術不僅保持了惠澤龍黃酒固有的高端品質和各類功能性成分，而且口感更加醇厚、清爽。