燕京啤酒以科技鑄就名牌，燕京啤酒的技術(shù)專家團隊通過開展前沿性、共性的技術(shù)項目研究，獲得200多項研發(fā)專利，在啤酒質(zhì)量控制上得到成功應(yīng)用，使燕京啤酒產(chǎn)品的比較優(yōu)勢得到體現(xiàn)，進一步占領(lǐng)消費者的心智資源來贏得市場。在高精尖設(shè)備引進上下工夫，在燕京啤酒獨特風味研究上下工夫。借助科技和人才資源優(yōu)勢，采用有綠色品質(zhì)保證的啤酒花、大麥等原材料，配以來自200米以下的礦泉水，保證了產(chǎn)品獨有的新鮮清爽口味。利用科技創(chuàng)新，實現(xiàn)了對啤酒生產(chǎn)原輔材料、半成品、成品生產(chǎn)的全方位質(zhì)量監(jiān)控。

　　2013年燕京啤酒繼續(xù)深化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成中檔酒以鮮啤為代表，高檔酒以純生為代表，普通酒以清爽為代表三條比較明晰的產(chǎn)品線，其中中高檔啤酒產(chǎn)品占全部產(chǎn)品的三分之一左右。尤其是集團在2013年自主研發(fā)的白啤，傳承德國“純凈釀造法”工藝，香氣獨具一格，酯香突出，入口凈爽，將最原始的營養(yǎng)、最極致的新鮮感受留給消費者，贏得了眾多消費者的青睞，是燕京繼鮮啤之后的又一大創(chuàng)舉。

　　近年來，燕京啤酒充分發(fā)揮燕京科研中心試驗平臺作用，組織開展了水資源循環(huán)工程、糖化熱能回收工程、污水處理綜合開發(fā)工程、二氧化碳回收工程、廢酵母綜合開發(fā)工程、鍋爐除塵脫硫和氮氧化物排放改造工程等多個項目的開發(fā)與應(yīng)用。特別是燃煤鍋爐氮氧化物治理，使企業(yè)燃煤鍋爐排放指標有效控制在150毫克/立方米—180毫克/立方米，優(yōu)于北京市200毫克/立方米地方標準，在全國率先實現(xiàn)了低排放，做到了在發(fā)展企業(yè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與環(huán)境效益的共贏，燕京啤酒“健康消費”的理念不斷深化。