2009年12月26日，由浙江大學(xué)與貴州湄窖集團(tuán)共同組建的產(chǎn)學(xué)研技術(shù)開發(fā)中心在湄潭正式成立。據(jù)了解，該中心近期將重點(diǎn)研究茶香酒，并在未來(lái)一年內(nèi)完成茶香酒的相關(guān)研究。

　　產(chǎn)學(xué)研技術(shù)開發(fā)中心的成立，標(biāo)志著浙江大學(xué)與湄窖集團(tuán)揭開了全面合作的序幕。

　　早在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，浙江大學(xué)曾遷移湄潭辦學(xué)，從此之后，浙江大學(xué)就與湄潭結(jié)下了不解之緣。而茶香型白酒的開發(fā)，是浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院與企業(yè)的第一個(gè)合作項(xiàng)目。

      據(jù)介紹，茶香酒既有茶的清香，又有酒香、糧香，是采用新工藝、新技術(shù)，采用純糧固態(tài)釀制出來(lái)的新產(chǎn)品，曾獲得省科技廳15萬(wàn)元經(jīng)費(fèi)支持。開發(fā)這一產(chǎn)品的初衷在于，湄潭是全國(guó)著名的茶鄉(xiāng)，有著豐富的茶葉，而茶葉富含的茶多酚具有較高的對(duì)人體有益的抗氧化劑文章來(lái)源：cnwinenews.com，可以使茶香酒這一新品具有對(duì)人體健康有益的特性。

　　據(jù)透露，目前已有重慶一家酒類銷售公司與湄窖酒業(yè)就市場(chǎng)推廣達(dá)成了合作協(xié)議。而浙江大學(xué)與湄窖集團(tuán)展開的研究則重在茶香酒的品質(zhì)、特性等方面的科學(xué)依據(jù)。浙大教授、博士生導(dǎo)師李鐸稱，在幾個(gè)月前，雙方已經(jīng)對(duì)茶酒做了大量的研究工作，現(xiàn)在主要是在進(jìn)行“尋證”研究，其目的就是要為湄窖沖出貴州、走向全國(guó)、走向世界尋找科學(xué)根據(jù)，給消費(fèi)者一個(gè)起初的報(bào)告，從而推動(dòng)開發(fā)。他說，這項(xiàng)工作爭(zhēng)取在一年內(nèi)完成。

　　此外，浙大還將與湄窖集團(tuán)繼續(xù)研究開發(fā)紅茶酒、綠茶酒，建立全國(guó)連鎖店。

　　來(lái)自省、市科技、經(jīng)貿(mào)等部門的領(lǐng)導(dǎo)，以及市白酒辦、湄潭縣委、縣政府等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人出席了成立儀式，并對(duì)茶香酒這一新產(chǎn)品走向市場(chǎng)表示看好。