日前，由西藏自治區農科院農業研究所、西藏青稞研究與發展中心等科研單位共同研究合作的項目——“西藏青稞β-葡聚糖生理功效、提取利用技術及其功能食品開發研究”通過了西藏自治區科技廳的成果鑒定。

    　西藏自治區農牧科學院農業研究所副所長、西藏青稞研究與發展中心主任強小林介紹，目前，國內外β-葡聚糖提取來源主要有酵母、食用菌和燕麥等谷物，這次從青稞中提取β-葡聚糖并規模生產β-葡聚糖產品在國內外尚屬首次。

    　據專家介紹，β-葡聚糖是一種重要的可溶性膳食纖維，具有降血脂、調節血糖、調節腸道和提高免疫力等保健功能。 作者：拉巴次仁