據(jù)介紹，膜分離技術(shù)可實(shí)現(xiàn)不加酶除果膠的目的，并用相應(yīng)膜孔徑的膜組件代替現(xiàn)有的高溫殺菌工藝，實(shí)現(xiàn)常溫或低溫殺菌。據(jù)了解，運(yùn)用傳統(tǒng)手段過(guò)濾，必須把葡萄榨成葡萄汁后，再經(jīng)過(guò)一個(gè)月的沉淀才能進(jìn)行，而使用膜分離技術(shù)可以縮短一半的沉淀時(shí)間，還可對(duì)工作流程中剩余的廢渣進(jìn)行再利用，提高利用率，降低生產(chǎn)成本。 同時(shí)，膜分離過(guò)濾的葡萄汁色澤更正，味道更香。