一、深翻勤鋤

    　酒花種植后，地表空隙面積大，易滋生雜草，須加強(qiáng)中耕除草。

    　開(kāi)春時(shí)，對(duì)酒花園深翻25厘米—30厘米；生長(zhǎng)期，結(jié)合澆水，中耕松土鋤草3次—4次；開(kāi)花前，深中耕1次—2次，深度為12厘米—15厘米；開(kāi)花后，淺中耕1次—2次，深度為5厘米—10厘米。

    　中耕的目的在于疏松土壤，消滅雜草，防旱保墑，提高地溫。中耕時(shí)，離主蔓遠(yuǎn)的地方深些，近處淺些，以不傷根為原則，一般在15厘米—20厘米。中耕除草必須及時(shí)，做到雨后中耕深度為4厘米—6厘米。灌溉后要松土，有草必鋤，澇后要深鋤。

    　二、適期割芽

    　割芽是獲得酒花高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一，割芽時(shí)間的早晚對(duì)產(chǎn)量影響很大。當(dāng)土壤解凍達(dá)20厘米，氣溫穩(wěn)定在5℃時(shí)，便可割芽。

    　三、立體布杈

    　6月初，酒花大量發(fā)生1次側(cè)枝，側(cè)枝長(zhǎng)70厘米—80厘米，至7月中旬大量開(kāi)花前，可依其酒花長(zhǎng)相進(jìn)行立體布杈，使架上架下枝條比例維持在1∶3左右，以改善生長(zhǎng)環(huán)境，提高其結(jié)果面積。

    　四、肥水管理

    　酒花從現(xiàn)蕾到花體膨大期是由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)的重要時(shí)期，也是產(chǎn)量和甲酸含量形成的關(guān)鍵時(shí)期，必須保證肥水供應(yīng)。

    　施肥原則：苗期控，蕾花期促，花體膨大期補(bǔ)。春季結(jié)合割芽，667平方米施優(yōu)質(zhì)廄肥1000千克—1500千克，或羊糞800千克，油渣60千克—100千克，并拌入磷酸二銨5千克、尿素10千克作為基肥。

    　追肥按下列原則進(jìn)行：7月份追蕾肥，每667平方米施磷酸二銨10千克，弱苗追施尿素5千克—8千克；8月追花蕾肥，每667平方米施磷酸二銨10千克、尿素5千克，促進(jìn)花體生長(zhǎng)；8月上中旬花體膨大期進(jìn)行葉面噴肥，每667平方米用磷酸二氫鉀300克—350克，或用噴施寶5毫升兌水60千克，連噴兩次，可增加甲酸含量，增產(chǎn)10%—15%。

    　灌水規(guī)律：施肥必須結(jié)合澆水，每施肥1次，灌水1次—2次，全年至少灌水8次—9次。每667平方米總需水量約為600立方米，一般每隔10天—20天澆水1次，每次灌量70立方米左右。采收時(shí)應(yīng)保持地表濕潤(rùn)，以水保花，延遲酒花衰老。灌水采用細(xì)流溝灌，做到溝內(nèi)不積水。

    　五、病蟲(chóng)害綜合防治

    　1.清理田園

    　初春時(shí)將園內(nèi)枯枝、落葉、雜草病株等清至田外燒毀，杜絕病菌傳播。
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    　2.土壤消毒

    　春季結(jié)合切根，在根外圍每667平方米撒施生石灰10千克，并用1∶1∶100的波爾多液灌根，以控制根腫病。

    　3.疏葉

    　6月下旬開(kāi)始疏葉，先疏掉架面下的主蔓老葉，再疏架面上的主蔓葉，最后疏去杈蔓上的五掌葉，以改善通風(fēng)透光條件，減少病害發(fā)生。

    　4.化學(xué)防治

    　蕾期、花期交替使用阿米西達(dá)、殺毒礬防治霜霉病，對(duì)較重病株可用藥劑灌根。葉片發(fā)生紅蜘蛛時(shí)，用阿維菌素或三氯殺螨醇，每隔7—10天噴1遍，連噴2—3次。

    　六、適期摘花

    　酒花摘花期過(guò)早，花嫩且水分大，有效成分含量少，質(zhì)量差。摘花期過(guò)晚，老熟花多，顏色變黃，質(zhì)量也隨之降低。掌握酒花的成熟程度，適期摘花，是提高酒花質(zhì)量的前提。