近日，美國愛丁堡北赫瑞瓦特大學(xué)的一項研究表明：一邊聽音樂一邊品嘗葡萄酒，可使葡萄酒更味美。

    　科學(xué)家們說，他們的研究結(jié)果在第一時間證實：音樂可以影響味覺。

    　這項應(yīng)用心理學(xué)研究指出，音樂激發(fā)了人腦中的特殊區(qū)域。當(dāng)人們品嘗葡萄酒時，大腦中的這些區(qū)域就開始活躍起來。

    　智利葡萄酒釀造師Aurelio Montes參與了這項研究，他認(rèn)為播放僧侶詠嘆曲可以催熟葡萄酒并提高葡萄酒的質(zhì)量。根據(jù)他提供的葡萄酒理想音樂伴侶名單，霞多麗白葡萄酒與歌曲《原子》（Atomic）是理想配對，而梅鹿輒紅葡萄酒則與奧蒂斯雷丁吟唱的《獨坐在碼頭上》（Sitting on the Dock of the Bay）相得益彰。吉米·亨德里克斯演奏版《沿著瞭望塔》（All Along the Watchtower）最宜與2006智利產(chǎn)赤霞珠紅葡萄酒相伴而行。