在傳統的啤酒包裝領域，一直是玻璃瓶和易拉罐一統天下，但是近年來，國內和國際市場逐漸將目光轉向PET啤酒瓶。為此，筆者在中國啤酒業最大的產銷市場和研究、使用PET啤酒瓶最前沿的山東啤酒市場，采訪了對PET瓶包裝一直關注并研究的張怡蓉女士和魯秦先生。
    　張怡蓉女士對筆者說：美國大型啤酒廠Miller公司、日本Kirin啤酒、丹麥Carlsberg公司、荷蘭Heineken公司目前都保持一定量PET啤酒瓶的使用，世界啤酒釀造巨頭Anheuser-Busch公司也有超過3%的啤酒瓶在使用PET包裝。在韓國，PET瓶啤酒已超過啤酒消費市場的40%，這也是到目前為止PET瓶裝啤酒最成功的市場推廣應用。
    　而PET啤酒瓶的國內使用現狀是，隨著國民經濟的發展和消費水平的日益提高，我國啤酒工業發展迅猛，其包裝技術和形式也隨之發生了巨大的變化。目前，PET瓶正在步入啤酒業，引起了啤酒業的高度重視，由于PET啤酒瓶克服了玻璃啤酒瓶爆炸事件引起的不快，也促使啤酒包裝發生了又一次包裝革命。
    　作為世界第一大啤酒市場的中國，2007年產銷量為3900多萬千升，在繼續保持“世界啤酒第一產銷大國”地位的同時，使用包裝瓶500多億個。預計到2008年，中國啤酒業產銷量將突破4200萬千升，所需啤酒瓶也將超過600億個，因而，對啤酒包裝的需求將是巨大的。截至2007年12月，我國已有燕京啤酒（萊州）公司、珠海麒麟統一啤酒有限公司、石家莊三九啤酒廠、湖北岳陽、湖北藍田啤酒公司、張家港啤酒廠、福建武夷山啤酒廠、錢江啤酒集團、江西九江啤酒廠、江西贛州啤酒廠、拉薩啤酒廠等幾十家啤酒企業已生產、在生產或嘗試性生產PET瓶包裝形式的啤酒。
    　魯秦先生對筆者說：國內啤酒業之所以青睞PET瓶裝啤酒包裝形式，主要緣于PET瓶與玻璃瓶包裝形式以及價格的差異化。以燕京啤酒（萊州）公司出口到韓國0.33升和1.8升兩種包裝形式的產品來講，噸酒銷售價格和利潤分別是6000和3000多元，銷售價格是玻璃瓶包裝形式的兩倍，利潤是全國噸酒利潤70元的40多倍。
    　由于PET啤酒瓶包裝形式的安全，飲用者手感的舒適及包裝形式的差異化，在運動場、音樂廳、海灘、旅游場所等對飲料消費價格不是太敏感的場合，國內PET包裝的啤酒銷售得都比較好。
PET啤酒瓶優劣勢分析
    　采訪中，張怡蓉女士和魯秦先生還分別就PET包裝啤酒的優劣勢與筆者進行了分析和對比。張怡蓉女士介紹說：PET瓶由于其自重輕、便于運輸及攜帶，受到啤酒、飲料生產廠及消費者的青睞。與玻璃瓶相比具備以下優勢：
    　一、PET瓶在安全性上優于玻璃啤酒瓶；
    　二、PET瓶自重輕，便于產品的長距離運輸，對啤酒公司而言可節約運輸費用；
    　三、PET瓶裝啤酒的便攜性優于易拉罐，更能適應年輕人求新、求異的心理；
    　四、用棕色、阻氧的PET瓶灌裝純生啤酒或經低殺菌單位的高檔啤酒，可提高高檔啤酒的外觀形象；
    　五、PET瓶瓶型及容量選擇的靈活性較大，可生產出不同瓶型、不同容量的產品，豐富了產品的花色品種。
    　雖然PET瓶有著玻璃瓶不具備的許多優勢，但對PET瓶一直研究和關注的張怡蓉女士告訴筆者，PET包裝啤酒也存在著亟需改進的不足：
    　一、PET瓶對啤酒灌裝設備的適應差異。如PET瓶不能用洗瓶機清洗，只能用高壓無菌水沖洗，瓶內的無菌狀態無法保證（特別是對經過長期存放的瓶子）；不耐熱的PET瓶無法通過巴氏殺菌機，而且對包裝車間的無菌狀態要求較高；PET瓶的貼標方式與現行貼標方式有較大差異，需改造貼標機。
    　二、PET瓶對啤酒保質期的影響：在灌裝后二氧化碳損失10%－15%，氧氣進入啤酒加劇啤酒的老化。PET瓶需提高對紫外線的防護能力，防止啤酒中出現日光臭。
    　三、PET瓶的強度。由于PET瓶的強度不如玻璃瓶，不能采用二次抽真空的方式排除瓶內的空氣，不能直接用打蓋機打蓋，需要改造裝酒機和封蓋機。目前啤酒廠家所擔心的問題是：在0.60%（m/m）二氧化碳含量下，PET瓶能否經受住人工裝卸造成的沖擊？在倉儲過程中能否承受6－12個碼疊高度的壓力？在運輸過程的安全性如何（是否會破裂或泄漏）？這些最重要的實際問題在燕京啤酒（萊州）公司生產的0.33升和1.8升出口韓國的產品中得到了佐證。由于PET瓶的強度不如玻璃瓶，在海路集裝箱的運輸過程中，雖然瓶子是知名企業生產，但依然不可避免的出現了漏氣、爆瓶等現象，直接影響了產品到岸韓國后的企業和產品形象。
    　四、PET瓶的價格因素。PET是石油的下游產品，受國際油價波動的影響很大，相對小容量PET瓶與傳統的玻璃瓶和易拉罐相比，現在的價格相對較高。
    　目前，內陸省份一只玻璃瓶進價0.6元左右，同容量的PET瓶為0.9－1.2元。西藏、云南、青海、內蒙、寧夏、新疆等邊遠地區使用PET瓶還要再加上每個瓶的運輸成本。如果綜合考慮PET瓶輕便、安全、運輸費用低等優勢，一只PET瓶貴一兩角錢，企業是可以勉強接受的，但目前的PET瓶價格與玻璃瓶的差價已不止這些。而且，玻璃瓶絕大部分能回收，經清洗、殺菌消毒后可循環使用，而PET瓶卻只能當作廢塑料回收再生。對啤酒生產企業而言，每次都要購買新瓶，同時還直接影響了消費者的購買，比如售價3元/瓶的啤酒，用玻璃瓶裝，消費者若退回瓶子可得到0.5元的瓶子押金，相當于每瓶啤酒只售2.5元，而PET瓶裝啤酒則不會有押金返還問題，這樣一算，PET瓶與玻璃瓶的差價就不是一兩角的問題，至少高出40%－50%，這就是目前企業在生產成本持續寬幅攀升的今天較少使用PET瓶的主要原因。
    　五、無論何種有機合成材料都不可避免的存在少量有機單體，當瓶內壁與啤酒長時間接觸時，有微量的有機物溶出。
    　六、設備改造費用較高。對于現有玻璃瓶的啤酒灌裝設備，灌裝PET瓶需要將設備進行更多改造，這種改造費用相對昂貴，另外在玻璃瓶和PET瓶進行切換時需要更多的時間。
    　七、玻璃瓶工藝上的進步。隨著小口壓吹法的引進，玻璃瓶的輕量化帶動了玻璃瓶成本的降低。以355mL玻璃瓶為例，重量已經由前幾年的270克左右降至230克，最新的技術可以吹制190克的一次性瓶。
    　另外，PET瓶還存在瓶壁易劃傷、不易清潔消毒、使用后瓶口易膨脹，難以循環使用等不足，使用企業一般只在大容量（1600mL）或需要長途運輸時使用PET瓶包裝啤酒，這也是目前限制啤酒企業使用PET瓶的瓶頸。
PET啤酒瓶的發展現狀及前景
    　啤酒作為大眾喜愛的飲品之一，在全球的消耗量十分巨大，其包裝物的需求量也十分可觀。由于玻璃瓶存在前述的許多不足和PET瓶的優勢，因此，啤酒業人士和消費者希望啤酒也能像軟飲料一樣實現塑料化包裝。
    　通過采訪，筆者認為，我國啤酒業作為PET瓶已進入使用的初期階段，生產商在進入市場時要謹慎選擇和找準目標市場，向一些公共活動場所和旅游勝地的啤酒企業和有實力、有創新基礎的啤酒公司推廣獲得成功的機會最大，然后逐步推廣。
    　以地方啤酒市場山東省來講，這里不僅是孔孟之鄉，還是沿海旅游、經濟發達地區。十幾年來，作為啤酒產銷量大省的山東比排名第二的省市高出近半，作為PET啤酒包裝形式，一旦占領山東市場，形成標桿市場，對PET瓶子來講，無論是在銷量還是知名度上都將產生深遠的影響。
    　以青島啤酒來講，早在2003年，青島啤酒科研中心就對不同公司的PET瓶和PEN瓶進行了一系列的灌裝試驗。根據試驗結果，青島啤酒認為：多層的和一些單層PET瓶可以滿足啤酒灌裝和保質期的要求。緊接著，該公司又對該試驗酒進行顛簸試驗（2000公里）。PET瓶與玻璃瓶對比CO2的泄漏情況，沒有明顯差別。因此，青啤公司評酒委員分別對灌裝后的第10天、30天、60天和180天用PET瓶灌裝的啤酒進行了品評。采用與對照樣對比的品評方式，評委們認為，用PET瓶灌裝的啤酒與玻璃瓶灌裝的啤酒，口味比較一致，PET瓶對啤酒沒有產生不良的影響，在品評總分上PET瓶比玻璃瓶約低2－3分。
    　綜上所述，看好我國啤酒業這個潛在的PET啤酒瓶市場是PET在啤酒業未來的發展趨勢。但鑒于國內啤酒行業對采用PET瓶包裝的審慎態度，就目前情況而言，國內啤酒企業采用PET瓶有一定困難。但隨著中國加入世貿組織以來國內石油化工行業的發展，以及隨著PET瓶對氧氣及紫外線的阻隔、耐熱性、強度等指標的進一步提高，制造技術的不斷完善與創新，產業化后生產成本的不斷降低，和我國有關公共場所安全法規的逐步建立、健全，相信PET瓶大批量生產的高檔啤酒會在奧運會、亞運會、世博會這空前未有的大好時機期間出現在中國啤酒市場，在賺個盆滿缽溢的同時，也將進一步打開PET瓶在啤酒行業的應用領域。
PET包裝形式
在啤酒業應用趨勢展望
    　政府及行業協會的支持，特別是啤酒廠所在地政府對新產品優惠稅收政策是否能兌現，將是推動PET包裝快速發展的主動力之一。近幾年，我國政府對PET瓶的研發也給予了新產品減免稅政策的支持，民間的資本則更多地關注和支援科研人員的研究和開發工作。
    　經濟發達地區城市市場的需求拉動。重點在沿海一線，如已經使用PET瓶包裝形式的廣東、福建、浙江、江蘇、山東、遼寧等地。
    　中小企業的需求拉動。年產量在5萬千升以下的小啤酒廠，很可能在原材料漲價和大型啤酒廠的市場擠壓下失去生存空間。國內PET瓶生產企業若想拓展市場，也必須對采用新包裝材料的中小啤酒廠給予資金、技術改造等方面的支援，這可能是在雙贏的框架下，取得市場空間的一條捷徑。據了解，有些PET瓶生產企業還專門設立了塑料啤酒瓶市場推廣發展基金會，以集中財力、物力、人力，推廣塑料啤酒瓶。
    　奧運會需求的良好契機。抓住北京奧運會的契機，做好市場策劃和營銷工作。放眼2008年奧運會，PET啤酒瓶生產企業和啤酒生產企業應抓住這一難得的市場機遇，開發適用于大型集會、運動場所的PET瓶啤酒新產品，豐富我國啤酒的包裝形式，擴大啤酒的消費市場，進一步推動我國PET工業和啤酒工業的雙贏和發展。
    　相對玻璃瓶生產的優勢拉動。PET啤酒瓶具有小批量柔性生產的優勢，最小訂單5萬只就可以開模定制，變換不同的顏色相對非常容易，很適合和啤酒廠進行連線作業；而傳統的玻璃由于規模生產的特性，生產剛性較強。窯爐一旦點火，生產就不能停止。需要場地和能耗較大，窯爐每年變化色料的次數原則上不超過4次，不僅對生產計劃的協調性要求較高，而且也不具有PET瓶的靈活生產形式。
    　大瓶裝鮮啤酒的拉動。中國北方啤酒市場更加青睞大瓶裝的啤酒，特別是在夏季，大瓶裝鮮啤酒可大量進入家庭消費，且利于提高鮮啤酒的產品檔次，防止假的散裝鮮啤酒對正品的沖擊。大的PET瓶裝啤酒可采用更靈活的包裝形式，如6瓶的熱收縮膜包裝、4瓶和2瓶的攜帶型包裝等。大容量的納米材料PET瓶，將在低檔市場和競爭非常激烈的農村市場上取得機會。
    　PET瓶生產成本降低。PET瓶成本從目前看略高，但當其在啤酒行業得到廣泛推廣之后有望降低，制瓶量大之后制瓶單位成本會降低。以1.6L為單位核算成本和價格，大約相當于3瓶玻璃瓶啤酒，如果都用新瓶，玻璃瓶售價按0.6元計為1.8元，PET三層瓶為2.0元/個，兩種瓶差價為0.2元。1.6L只用一套標和一個瓶蓋，玻璃瓶要用3套；玻璃瓶新瓶也要經過洗瓶機，耗水耗電又耗汽。用PET瓶后可省去原有的洗瓶機，只用幾臺功率很低的風機風送至酒機即可，能源消耗大量降低；運輸費用可降低40%以上，特別是瓶裝酒，玻璃瓶的重量占啤酒毛重的40%以上，而一個1.6升的PET三層瓶僅為72±1克。核算結果，如果都用新瓶，PET瓶和玻璃瓶成本基本接近。
    　環境保護機會。使用PET啤酒瓶有利于環保，可減少污水處理量，一臺每小時24,000瓶的洗瓶機，按洗瓶機使用說明書介紹，每瓶耗水0.5升，每小時耗水量最低12m3，每天用水量也得在240m3以上。使用PET瓶后，車間生產環境會更好。筆者認為，PET瓶確實是啤酒包裝技術的發展方向，也是啤酒包裝技術的一次革命。
    　綜上所述，雖然PET瓶目前推廣阻力較大，但其未來的前景將十分美好：
　　一是中國啤酒消費前景非常樂觀，而啤酒包裝的安全問題也正在得到人們越來越多的關注，PET瓶的安全性正是其最大的競爭亮點；
　　二是隨著中國聚酯產能的提升，瓶級聚酯切片的原料供應會變得充足，屆時，會相應降低PET瓶的制造成本；
　　三是隨著國內PET瓶生產企業規模的擴大和技術實力的增強，在提高PET瓶性能的同時，會降低產品成本和價格，甚至攻破PET瓶難以循環使用的難題。