1、西拉--西拉是一種比較古老的品種，一般釀出來的葡萄酒顏色深沉，帶有黑色水果味和辛香味，具有不錯的陳年潛力。在澳洲的大多數產區都種有西拉（Shiraz）葡萄。

　　2、梅洛--與酒力強勁的赤霞珠相比，梅洛的口感柔軟，果味濃郁，現在也非常受歡迎。通常，梅洛會和赤霞珠進行混釀，赤霞珠可增強梅洛的結構，而梅洛起軟化作用。

　　3、赤霞珠--可以說，赤霞珠稱得上是紅葡萄品種中的龍頭老大。它在世界范圍內種植廣泛，釀出來的葡萄酒酒體豐滿，酸度較高，單寧厚重，在全球擁有眾多粉絲。

　　4、歌海娜--歌海娜起源于西班牙，在西班牙種植廣泛。由于這種葡萄皮薄肉甜，釀出來的葡萄酒酒精度較高，酒體豐滿，單寧柔和，伴有草莓等紅色水果的香味。

　　5、黑皮諾--作為葡萄品種的貴族，黑皮諾為勃艮第的紅葡萄酒建立了良好的聲譽。黑皮諾葡萄酒通常單寧含量不高，顏色較淺，常帶有覆盆子、櫻桃等風味，酒體也較飽滿。

　　6、桑嬌維塞--桑嬌維塞是釀制意大利葡萄酒的重要品種，在意大利中部和南部種植廣泛。其葡萄酒酸度高，酒體輕，果味濃郁。由于高酸高單寧，桑嬌維塞常與其他品種混釀。

　　7、丹魄--丹魄被稱為西班牙最為優質的紅葡萄品種，由于皮薄肉小，用它釀出來的葡萄酒顏色較淺。但水果風味濃郁，口感適中，很適合葡萄酒入門者品嘗。

　　8、慕合懷特--起源于西班牙的慕合懷特是一種果皮較厚的品種，其酒液顏色很深，單寧厚實，口感強勁，酸度低至中等，花香果味馥郁。

　　9、仙粉黛--仙粉黛可以說是美國葡萄酒的代表之一。仙粉黛葡萄酒果味濃郁，顏色深濃，口感強烈，回味悠長。此外，它的單寧含量適中，酸度較高，風味十分強勁。

　　10、巴貝拉--除了桑嬌維塞，巴貝拉也是意大利的重要品種之一。巴貝拉葡萄酒酒色較深，酒體輕盈，口感飽滿，帶有草莓和酸櫻桃味。其單寧低，酸度高，很容易入口。

　　11、馬爾貝克--馬爾貝克葡萄酒以濃郁的黑色水果味和煙熏余味著稱，其飽滿的風格與赤霞珠類似，但價格卻便宜很多。該品種的種植區域主要集中在阿根廷和法國。