白葡萄酒酒杯有哪些獨特之處？與紅葡萄酒一樣，白葡萄酒的品鑒過程也是看、搖、聞、品等。白葡萄酒的酒杯與其他酒杯在造型上主要是比例的區(qū)別，它也包括杯腳、杯炳和杯身三個部分。其中，杯腳可使杯子穩(wěn)固地立在平面上，杯炳是讓飲酒者用手持握的部分，而杯身則是盛裝葡萄酒的空間。之所以把握杯的位置放在杯炳而非杯身上，主要是因為如果把手握在杯身上，葡萄酒的溫度就會變化，進而影響其品質(zhì)的表現(xiàn)。此外，如果把手放在杯身上，往往會在杯壁上留下污漬，影響葡萄酒的美觀。

　　我們還可以看出，白葡萄酒的杯身橫截面要小于紅酒杯，而香檳酒杯的橫截面積更小。這是因為，紅葡萄酒中含有單寧，常常需要與空氣接觸進行氧化，而香檳由于帶有氣泡，將酒杯做得“瘦”一些，可減緩二氧化碳釋放到空氣中的速度。此外，酒杯杯沿部分的質(zhì)地往往也會給飲酒者帶來口感上的影響。好的杯沿貼起來十分平滑，喝起來又不會將葡萄酒阻隔在杯沿部分。不過，如果僅僅是日常飲酒使用的話，對杯沿部分的質(zhì)地要求就不必過高，以降低在酒具方面的花費。

　　酒杯的材質(zhì)方面，品質(zhì)最好的當然是水晶玻璃杯，它能使葡萄酒顯得美觀又微妙。市面上有些酒杯做成了帶顏色的或帶裝飾畫的，雖然看起來很漂亮，但它會搶了葡萄酒的風頭。所以，如果你是沖著品鑒葡萄酒來的，那就最好不要用這些酒杯。