披薩搭配葡萄酒可以從顏色、香味、口感等方面來研究。

　　一、維歐尼(Viognier)搭配白蒜披薩餅

　　白蒜披薩餅和維歐尼的搭配似乎不錯。葡萄酒的酸度充沛，風味濃郁，足以匹配披薩餅散發的濃濃蒜香。

　　二、巴貝拉(Barbera)搭配新鮮西紅柿披薩

　　巴貝拉，來自意大利皮埃蒙特的中等酒體紅葡萄酒，它具有漿果風味，中等單寧，非常適合搭配新鮮西紅柿和其他蔬菜制作的披薩。

　　三、基安蒂(Chianti)搭配番茄醬或火腿披薩

　　基安蒂(Chianti)和紅醬披薩餅是一種經典搭配。這種酒的單寧不高，口感比梅洛更酸，恰好搭配披薩餅中的番茄醬。優質的基安蒂帶有咸味和辛辣味，所以很適合搭配咸腌肉如火腿或者辛辣的蔬菜，或者兩者結合制作的披薩。

　　四、桑格利亞汽酒(Sangria)搭配碎辣椒披薩

　　甜味和辣味也是一種杰出的組合，所以如果你喜歡在披薩餅中加入紅辣椒，輕微甜味的桑格利亞汽酒(Sangria)或是卡尤加(Cayuga)葡萄酒都將是一個不錯的配餐選擇。

　　五、長相思搭配烤蘆筍或蔬菜披薩

　　烤蘆筍披薩是春天里最美味的食物之一。因為這時的蘆筍尤為新鮮，所以一般情況下很難找到適合搭配的葡萄酒。不過，有一項調查發現，雖然紅葡萄酒與蘆筍一起搭配后會產生微苦和金屬的味道，但是長相思和威代爾(Vidal)卻非常適合搭配蘆筍。

　　六、意大利桃紅葡萄酒(Rosato)搭配蔬菜披薩

　　蔬菜披薩非常適合搭配輕盈的葡萄酒。幾乎所有的奶酪，都適合搭配酒體更輕盈的葡萄酒。

　　七、黑皮諾搭配蘑菇披薩

　　再也沒有比黑皮諾和蘑菇更好的搭配了，黑皮諾表現出的泥土風味非常適合搭配帶有蘑菇的披薩餅。

　　八、果味甜酒搭配菠蘿披薩

　　夏威夷披薩(澆頭為火腿、菠蘿)適合搭配果味甜酒。披薩中的烤菠蘿可以突出葡萄酒的水果風味。甜酒中的甜味平衡了火腿的咸味，是一種非常完美的搭配！