國產葡萄酒專業培訓課程并未真正建立
大概在2003年,進口葡萄酒培訓進入國內,之前都是土法煉鋼,請一些普通的外國人來講解,但不夠專業。后來
大概在2003年,進口葡萄酒培訓進入國內,之前都是“土法煉鋼”,請一些普通的外國人來講解,但不夠專業。后來,迫于無奈,高薪聘請講師,效果很好,自然也就成為風氣。目前,國產葡萄酒專業培訓課程并未真正建立,但也不乏行業技術人才的培訓教育,許多年前就有葡萄酒行業釀酒師的定期培訓考核項目。畢竟,這只是面向技術工程師等業內人士,還遠未針對廣闊的葡萄酒愛好者、經銷商和其他從業者們。
王祖明認為,國產葡萄酒培訓與進口葡萄酒培訓并不對立,也不排除會有融合與交集的地帶,比如進口葡萄酒講師也會關注國產葡萄酒的成長,將來加入到國產葡萄酒培訓中來并非不可能。
在國內,南北方在葡萄酒教育方面也出現了差異,據一位長期在江浙一帶從事葡萄酒行業的酒業人士透露,這里的葡萄酒教育氛圍遠遠高于華北地區。這與葡萄酒消費意識緊密相關,嚴格意義上講,與南北方的葡萄酒文化滲透相聯,上海就是一個很好的案例,最早接受西方文化,葡萄酒氛圍自然要濃厚一些。
如今市面上最炙手可熱的要算從英國引進的WSET葡萄酒與烈酒教育認證。2005年逸香葡萄酒教育將該課程首度引入中國內地,其品酒師培訓課程是國內最受歡迎的葡萄酒培訓課程之一,在國內葡萄酒愛好者心中具有很高的權威性。何時國產葡萄酒培訓也擁有幾個權威的葡萄酒教育資格認證就圓滿了。
