中國葡萄酒能走多遠?
國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)的報告指出,雖然中國的葡萄酒消費量在2000年至2012年保持著快速增長,但2013年下降了3.8%。中國目前打擊奢侈消費的政策已經影響到高端葡萄酒市場,這將無疑有利于中端市場的發展。精明的消費者更追求酒品的物有所值而非名氣,僅靠銷售動輒天價的波爾多一級莊名酒,或數百美元一瓶的高檔酒是無法建立葡萄酒消費基礎的。許多中國葡萄酒企業推出價位低廉的地產酒,讓消費者能夠經常性飲用,從而更好地應對進口酒的競爭。
所以說,中國無疑已經能夠生產出當地消費者愿意購買的優質葡萄酒。值得期待的是,中國葡萄酒什么時候能夠在國外占有一席之地?不過有趣的是,如果你耐心地尋找,在一些國家的貨架上已經能夠看到中國葡萄酒的身影。
專供出口美國的寧夏賀蘭山傲龍云谷霞多麗(Dragon’s Hollow Chardonnay)已經在內華達州里諾市(Reno)的Total Wine and More銷售;倫敦最古老的葡萄酒商Berry and Rudd有4款中國葡萄酒,其中包括來自遼寧省的兩款冰酒。
如果你在倫敦的Shangri La’s Ting餐廳用餐,你會發現怡園酒莊的怡園珍藏赤霞珠(Grace Vineyard Tasya’s Reserve Cabernet Sauvignon)是酒單中最超值的一款。
就目前而言,中國葡萄酒對國外消費者而言仍然相對陌生,但是不要忘記,一些如今很成功的新世界葡萄酒生產國也曾經走過這樣一段路。在中國,出現了越來越多在國內知名大學接受過專業培訓的釀酒師,他們跟隨李華、李德美等知名專家的腳步投身葡萄酒業。在如此眾多酒莊尋求快速發展的中國,對國外葡萄酒釀造和葡萄種植顧問有著巨大的需求。
許多飛行釀酒師定期到中國酒莊提供顧問服務,但也有一些外國專家已在中國定居多年。波爾多釀酒師熱拉爾·高林(Gerard Colin)可能是最為突出的一位,他早在1997年就來到中國,參與建立了廣受好評的怡園酒莊,后期在山東蓬萊建立的拉菲酒莊擔任總經理,之后他又到新疆的蒲昌酒莊釀造有機葡萄酒。
