葡萄酒選購指南 名牌比較可靠
葡萄酒選購大有學問,怎樣選到合適的葡萄酒呢?看下文,文章中羅列出葡萄酒選購的方針以及常見誤區,將會引導你購買最合適的葡萄酒!
又到葡萄酒熱銷的時期,怎樣選購合適的葡萄酒呢?這里面很有學問!好多人買葡萄酒的時候依據價格、也有人依據評分、依據產地等等,其實選購葡萄酒很容易產生一些誤區!那么怎樣選擇葡萄酒、選擇什么樣的葡萄酒,應該避免那些誤區呢?文中將會介紹這些問題!
葡萄酒選購指南
名牌比較可靠
名牌酒廠的產量高、產品線長,但因為有較強的財力支持,以及成熟有效的營銷策略,所以能保持質量的長期穩定可靠,也能把產品分銷到世界各地,如禾富、杰卡斯等。而如路易斯?拉圖、安天尼等釀酒世家,依靠傳承數代的釀酒技術,以及維護家族榮譽的需要,保證他們視葡萄酒的品質為生命,再加上開明的家族繼承者能廣納賢才,長袖善舞,幾百年的品牌底蘊就變成最有效的世界市場通行證。
他們就在你身邊
因為已經是非常成熟的品牌,加上合理的價位和較高的品質,這些葡萄酒成了世界各地葡萄酒經銷商必備的商品。無論是在法國、美國的超市;還是南非、阿根廷的餐廳;或是日本、中國的Wine Shop,你都可以找到這50瓶葡萄酒中的絕大部分。這種廣泛的分布,證明了這些葡萄酒中庸、成熟的特點。在合理的價位下,調和了世界各地葡萄酒愛好者的口味,不會為某類特殊的人而改變風格。就像一個歷經世事的中年男子,不再激情四射,但踏實可靠仍然別具魅力。
易飲且芬芳
買一瓶酒放上20年再喝,這樣有耐心的消費者恐怕越來越少。濃重的單寧、復雜的層次感和豐富的香氣都是屬于品酒師的,而有鐵銹味、貓尿味的葡萄酒恐怕會嚇著一般的消費者,畢竟對于普通人來說,葡萄酒首先是一瓶酒,然后才是考驗味覺和嗅覺的東西,才是藝術品和收藏品。這50瓶酒無論從葡萄品種的選用、配比,還是釀造過程中的工藝都側重了酒本身的易飲性,更重視普通飲者容易識別的果味,簡化葡萄酒的飲用過程,這也是全球葡萄酒消費增長所帶來的必然趨勢。
物美價廉
性價比對于葡萄酒消費者來說是一個至關重要的因素,誰不愿意買著值、喝著過癮?這些葡萄酒的品質完全高于300元以內的價位,他們之中又大體分為兩種,一種是老世界產區或是名牌酒廠的二線產品,如圣瓦倫雙木林葡萄酒、奔富庫努加山赤霞珠葡萄酒;另一類則是新世界產區用來開拓國際市場的主打產品,如禾富酒園黃牌雷司令葡萄酒、諾頓酒園珍藏馬貝克葡萄酒等,畢竟新世界還沒有足夠的資本賺取高額的利潤,目前階段追求性價比才是現實的策略。
葡萄酒選購常見誤區
價格越高越好喝
“一分錢一份貨”的傳統觀念也會影響著葡萄酒消費者。從品質上說,這些高價酒大多是極品,問題是你樂不樂意為其中的附加值買單。目前,高價酒已經成為品位和身份的象征了,一邊喝著1996年的木桐,一邊和朋友講講酒標的中國設計者古干,感覺確實不錯。大部分高價酒都有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊,但這種酒之外的享受是需要你買單的。曾經有個簡單的測試,把一瓶高價酒和其他普通酒放在一起讓十幾個一般消費者盲品,結果只有兩人發現了高價酒的卓爾不群,可見對于普通自用消費者來說,性價比應該是比較理性的選擇。
品牌是保障
葡萄酒本是非常駁雜的一類商品,人們在選擇葡萄酒的時候,就會更加依賴腦子里少數能記住的幾個不太拗口的名牌了。很多消費者只要看到酒標上有Lafite,Beychevelle等字樣或者Latour的小城堡Logo,就會安全感大增,買之而后快。總體上,名牌酒可信度確實更高,但如果過分迷信,不加分析的話,名牌同樣會“撞你的腰”。比如,花同樣的價錢是買一瓶Lafite的副牌酒還是買一瓶波爾多四級酒莊的酒,就變成一個依靠你個人口味和消費用途等因素來綜合判斷的見仁見智的問題了,而不是單純以牌子的大小來取舍的。
評分越高越合適
有些人喜歡大談特談哪瓶酒被帕克打了高分,甚至會在買酒時向售貨員詢問某瓶酒的分數幾何,這些酒評家有一定的權威性,他們對酒的評價和打分對消費的指導意義不容忽視,但過分依賴就不可取了,酒評家不是精密的儀器,品酒打分時會受主客觀因素的影響,比如心情、個人偏好、身體狀況等。難怪帕克都承認會出現打分偏高或偏低,再比如,帕克和著名女酒評家羅賓遜對2003年是否是好年份的爭議也會讓人對他們的評分無所適從。從另外的角度講,這些酒評家就像給宮內秀女們畫像的畫師,他們既可以將一個資質平平的秀女描繪得脫胎換骨,成為人中之鳳;同樣也會將人間尤物貶得一無是處,難于翻身,不然也就沒有“昭君出塞”的千古佳話了。
產地是葡萄酒的代名詞
曾幾何時,法國就是葡萄酒的代名詞,隨著葡萄酒文化的傳播,越來越多的人知道意大利、西班牙也屬于葡萄酒的傳統產區,釀酒史和葡萄酒的品質可以和法國分庭抗禮,而美國、澳大利亞、智利等后起之秀也能釀出高質量的葡萄酒,正所謂“英雄莫問出處”。況且,葡萄酒生產也有了全球化的趨勢,一瓶葡萄酒,可能是用美國當地的黑品樂葡萄,釀酒師是從勃艮第請來的,而設備是德國造的。特別是一些大的葡萄酒生產商,像法國BPDR集團,在智利等很多國家都購買了酒莊實行本地化生產。
