葡萄酒是世界上最容易APP化的商品。沒有什么東西會被人注入這么多的熱情，也沒有什么能比用餐喝葡萄酒更能體現(xiàn)人性和文明。這完全是人與人之間的交道，這就是為什么有些餐廳規(guī)定不能使用手機，這就是為什么你去赴約時會穿上漂亮的鞋子并且梳一個漂亮的發(fā)型。

    我無法想象當(dāng)有真正的專家在我身邊的時候我還會去咨詢手機APP，不過請注意我的用詞是“真正的專家”。一個人對葡萄酒足夠感興趣才會去下載葡萄酒APP，才會去有正式的葡萄酒服務(wù)的餐廳用餐，他們看起來是能夠理解對葡萄酒員工予以信任的價值所在的。

    在一家高級餐廳里提供葡萄酒服務(wù)的員工一定非常熟悉他們酒窖里的葡萄酒，也一定非常熟悉廚房里的美食，并且知道如何將二者進行搭配。準(zhǔn)確地說，知道這些，既是他們的工作，也是他們的專業(yè)。在用餐時寧愿相信APP而拒絕他們的幫助，就相當(dāng)于你帶了一名雙語翻譯去旅行，你卻拒絕讓她幫你翻譯路標(biāo)，而是將路標(biāo)拍下來尋求 APP的幫助。

    在餐廳用餐是人類的一種社交活動，這就是為什么人們很少獨自一人去餐廳吃飯，這就是為什么大部分的餐桌都是開放的，這就是為什么在你到達時會有人跟你說“歡迎”。當(dāng)然這也不是說當(dāng)你在餐廳用餐時葡萄酒APP真的就一無是處，但是你可以將它當(dāng)做一種額外的參考，而不是完全用它替代侍酒師。

    科技是偉大的，它能改善有時甚至能拯救我們的生活。它能讓你增長見識，給你帶來娛樂，但是請不要讓它的算法規(guī)則來取代人的專長。如果你牙痛，難道你會不去看牙醫(yī)而是去詢問手機APP不成？在用餐的時候，收起你的控制欲，相信那些能幫助到你的專家，這樣只會讓你更人性化。