1.帶有辛香味的干白葡萄酒，如雷司令和瓊瑤漿，非常適合搭配辛辣菜肴，如亞洲菜。

　　2.果香型干白葡萄酒，如灰皮諾，適合搭配味道比較雅致的食物，如貝類海鮮。

　　3.清爽型的干白葡萄酒，比如長相思，適合搭配味道清淡的食物如檸檬大比目魚。

　　4.經過橡木桶熟成的干白葡萄酒，比如霞多麗，可以搭配味道較為濃郁肥膩的食物，如加入了黃油的龍蝦或者阿爾弗雷多白脫奶油面(fettuccine Alfredo)。