1.灰皮諾

　　在意大利，灰皮諾被叫做“Pinot Grigio”；在世界上的其他產區，比如法國和美國，這個品種一般叫做“Pinot Gris”。灰皮諾葡萄酒酒體輕盈，口感清爽，果香迷人。

　　2.白皮諾

　　白皮諾葡萄酒主要產自德國、奧地利、意大利和法國阿爾薩斯，它的風味特征接近于霞多麗葡萄酒，但沒有后者那么復雜。

　　3.維歐尼

　　維歐尼是一種芳香型葡萄品種。在法國羅訥河谷的羅第丘(Cote Rotie)產區，釀酒師們在釀造西拉(Syrah)紅葡萄酒的時候，會加入一小部分的維歐尼，這樣可以賦予葡萄酒一種柑橘的芬芳。著名的維歐尼葡萄酒產區有法國孔德里約(Condrieu)和美國加州。

　　4.綠維特利納(Gruner Veltliner)

　　奧地利非常擅長釀造綠維特利納葡萄酒，這種葡萄酒帶有明顯的桃子風味，并隱隱伴有胡椒和香料的氣息。

　　5.雷司令

　　雷司令最適合種植在德國和阿爾薩斯這兩個氣候比較涼爽的地區，它既可以釀造干型葡萄酒，也可以釀造甜型葡萄酒。這種葡萄酒一般酸度很高，帶有礦物質、核果和蘋果的特征。美國華盛頓州、俄勒岡州和加州也出產了一些干型雷司令葡萄酒。

　　6.瓊瑤漿(Gewurtztraminer)

　　瓊瑤漿也屬于芳香型葡萄品種，著名的瓊瑤漿葡萄酒產區有德國和法國阿爾薩斯。新西蘭、俄勒岡州和加州出產的瓊瑤漿葡萄酒也非常不錯。瓊瑤漿既可以釀造干型葡萄酒，也可以釀造甜型葡萄酒(即遲摘型瓊瑤漿葡萄酒)。德國的干型(trocken)和半干型(halbtrocken)瓊瑤漿葡萄酒值得一試。