根據(jù)國際葡萄酒組織的規(guī)定的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果子或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5度。
在近年的葡萄酒市場上，投資葡萄酒有相當(dāng)豐厚的利潤。以法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒為標(biāo)準(zhǔn)，過去3年的投資回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，它大大超過同期道瓊斯和標(biāo)準(zhǔn)普爾指數(shù)成份股的增值速度

        近年來，隨著國內(nèi)飲用葡萄酒者越來越多，葡萄酒進(jìn)口量直線上升。更值得關(guān)注的是，國外風(fēng)行的葡萄酒拍賣也在內(nèi)地拍賣行中屢見身影，且成交價格更是節(jié)節(jié)攀升。

        葡萄酒投資加速據(jù)了解，國內(nèi)的葡萄酒專場拍賣是由北京保利在2009年5月春拍中敲響了第一槌，此后多家拍賣行紛紛跟進(jìn)，令國內(nèi)的葡萄酒拍賣呈星火燎原之勢。北京保利去年的兩場葡萄酒專拍成交率均在90%之上，成交金額約1000萬元。與此同時，廣州嘉德在2009年冬拍也推出了葡萄酒專場拍賣，成交率僅50%，但半年之后的2010年6月專場拍賣，成交率就上升到了70%，表明國內(nèi)對葡萄酒投資快速增加。

        由此可以發(fā)現(xiàn)，近年來葡萄酒的投資大軍正在快速擴(kuò)容，而各地經(jīng)營葡萄酒的專賣店也如雨后春筍般地出現(xiàn)，這里除了投資需求大幅增長外，價格的急劇攀升也成為一個重要推手。

        不過，在葡萄酒投資滾滾熱浪中，如何把握葡萄酒的收藏與投資要訣，卻被不少人忽視。事實上，現(xiàn)在許多人都以為只要是葡萄酒都可以收藏，特別是那些國外進(jìn)口的葡萄酒，如法國產(chǎn)的葡萄酒，就是收藏和投資的主流對象。殊不知，我們看到的大量普通餐酒級葡萄酒，實際上應(yīng)該在釀制成功后就立即飲用，只有千分之一的高端葡萄酒才符合投資與收藏標(biāo)準(zhǔn)，它們基本上屬于窯藏級別，也稱為收藏級別。

        葡萄酒的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果子或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5度。我國最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度不低于7%的酒精飲品。

        從中可以看到，作為葡萄酒的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)十分明確，是收藏者必須重點把握的選擇門檻，千萬不要把那些配置成的所謂“葡萄酒”作為正宗葡萄酒，否則從購買那天起，你就步入了歧途。

        葡萄酒的分類葡萄酒的種類很多，其中按酒的顏色深淺分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒;按含糖量多少可區(qū)分為干葡萄酒(含糖量低于4g/L)、半干葡萄酒(含糖量4～12g/L)、半甜葡萄酒(含糖量在12～50g/L)和甜葡萄酒(含糖量大于50g/L);按是否含二氧化碳分類有靜態(tài)葡萄酒(也稱靜酒，不含有自身發(fā)酵或人工添加CO2)、起泡酒(所含CO2是用葡萄酒加糖再發(fā)酵產(chǎn)生的)和汽酒(用人工方法將CO2添加到葡萄酒中)。其中，在世界上享有盛名的法國香檳地區(qū)生產(chǎn)的起泡酒叫香檳酒，但其他地區(qū)生產(chǎn)的同類型產(chǎn)品按國際慣例不得叫香檳酒，只能稱為起泡酒。此外，還有按葡萄汁含量分為全汁葡萄酒和半汁葡萄酒;以葡萄來源可分為家葡萄酒和山葡萄酒等，在國外也有采用以產(chǎn)地、原料名稱來分類的。

        關(guān)注投資級葡萄酒在眾多的葡萄酒中，能為藏家?guī)硗顿Y回報的只有投資級葡萄酒(InvestmentGradeWine，縮寫為IGW)，它必須具備產(chǎn)量極少、長期陳年能力、世界知名品牌的條件。需要指出的是，以往人們說到投資級葡萄，基本上都是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒。

        不過近半個世紀(jì)以來，美國加州那帕谷的頂級紅酒異軍突起，在投資回報中同樣表現(xiàn)出色，已被公認(rèn)為投資級葡萄酒，并成為葡萄酒藏家酒窖中的珍品。此外，澳大利亞、智利等國所產(chǎn)的葡萄酒，也不乏一些投資級精品。

        葡萄酒投資要理性在近年的葡萄酒市場上，投資葡萄酒有相當(dāng)豐厚的利潤。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，以法國波爾多地區(qū)的10種葡萄酒為標(biāo)準(zhǔn)，過去3年的投資回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，它大大超過同期道瓊斯和標(biāo)準(zhǔn)普爾指數(shù)成份股的增值速度。而目前的高端酒市場上，投資價值都比較高，特別是國內(nèi)的傳統(tǒng)白酒以及葡萄酒大受追捧，價格上揚(yáng)十分明顯。

        但必須看到，在葡萄酒價格快速攀升之際，也存在著一定的泡沫現(xiàn)象，其中不乏人為炒作的痕跡。如2009年一瓶法國2007年產(chǎn)的“小拉菲”市場價格約在1000元附近，但2010年6月份市價已飆升到2500元。統(tǒng)計表明，自2009年底以來，國外高端名莊酒價格已普遍上漲四成，中低檔葡萄酒價格也上浮20%—30%。特別是2010年初開始，以溫州民營資本為代表的國內(nèi)資金大舉進(jìn)入葡萄酒投資領(lǐng)域，導(dǎo)致葡萄酒價格全線飄“紅”，個中泡沫的涌現(xiàn)是投資人需要警惕的。與此同時，目前葡萄酒拍賣市場一哄而起，也存在著一定的“水分”，投資者在參與拍賣時需要甄別真假，以防高價買偽酒。