罐裝葡萄酒的起源
2004年,柯波拉酒莊(Francis Ford Coppola Winery)最先銷售了以莊主女兒的名字“索菲亞”(Sofia)命名的粉色迷你罐裝起泡酒,這種小型的罐裝葡萄酒一經上市,就在酒吧中受到眾多青年消費者的青睞。之后,澳大利亞維多利亞州(Victoria)的巴洛克斯酒莊(Barokes Convenient Wine)在將酒莊的優質葡萄酒裝入易拉罐中銷售的同時,還將其裝入瘦長的鋁瓶中銷售。
緊接著,丹佛(Denver)的無限猴子定理酒莊(Infinite Monkey Theore)又銷售了4種罐裝葡萄酒——霞多麗(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、莫斯卡托(Moscato)和桃紅葡萄酒。在此之后,酒業聯盟公司(Union Wine Company)也生產了4款罐裝葡萄酒——黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)以及國王嶺(Kings Ridge)和煉金之酒(Alchemist),其中黑皮諾和灰皮諾也有瓶裝的,而國王嶺和煉金之酒品質更佳、價格更貴。而且,這幾款酒都是傳統的、沒有氣泡的紅葡萄酒或白葡萄酒。

現在,美國最優質的罐裝葡萄酒生產商主要有自然之聲酒莊(Field Recordings)、林木之下酒莊(Underwood)、合金酒莊(Alloy Wine)和舞狼酒莊(Dancing Coyote)等,罐裝葡萄酒的類型也愈加多樣,涵蓋了起泡酒、紅、白以及桃紅等多種類型的葡萄酒。
當你向享受一款傳統的葡萄酒一樣,將其倒入杯中,慢慢品鑒,罐裝葡萄酒的風味和口感與同一款裝在酒瓶中的葡萄酒并無差別。所以說,罐裝葡萄酒的品質是絕對不會低于相同等級的瓶裝葡萄酒的。同時,罐裝葡萄酒還能跟著你一起翻山越嶺,與你一路相伴,這絕對是罐裝葡萄酒的一大優勢。
值得一提的是,易拉罐會減弱葡萄酒的香氣和風味,因此罐裝的葡萄酒一般都有著一定的殘糖量(約在3-15g/L),用來增添葡萄酒的果香。撇開易拉罐的這一瑕疵,品質最佳,表現最好的罐裝葡萄酒也會擁有鮮明的酸度和悠長刺激的余味。
然而,當你像品嘗其他的罐裝飲料一樣直接豪飲,自然也是無法品嘗出其精髓所在的,因為豪飲是無法品出任何葡萄酒的風味的。
目前,市面上擁有的罐裝葡萄酒規格多樣,其中最主流的規格有以下三種:
500ml:500ml的罐裝葡萄酒相當于2/3個標準瓶的葡萄酒,能夠倒出3.34杯的葡萄酒。
375ml:375ml的罐裝葡萄酒相當于1/2個標準瓶的葡萄酒,能夠倒出2.5杯的葡萄酒。
250ml:250ml的罐裝葡萄酒相當于1/3個標準瓶的葡萄酒,能夠倒出1.67杯的葡萄酒。

