涿懷盆地，是桑干河、洋河由西向東沖積成的寬谷，為土壤肥沃的河谷盆地。這里，四季分明，雨熱同季，光照充足，晝夜溫差大。獨特的區域小氣候，對葡萄生長極為有利，故這里成了葡萄種植的黃金地帶。專家們認為，這里是中國內地最理想的葡萄種植地之一，可產優質鮮食葡萄和釀酒葡萄，稱之為中國的“波爾多”。就是在這片富饒的土地上，誕生了中國最早干白葡萄酒——長城牌干白葡萄酒。1976年開始研制歷時八年，1983年通過國家鑒定，同年在英國倫敦第十四屆國際評酒會上獲獎。

        長城牌干白葡萄酒是以懷涿盆地盛產的優質龍眼葡萄為原料，經破碎、果汁分離澄清，添加優質葡萄酒酵母，控溫發酵，無菌過濾冷裝瓶等先進釀造工藝，采用國際先進釀酒設備精釀而成的低酒度、微糖度干型白葡萄酒。因其含糖量低，僅0.5%，所以稱之為“干白”。產品色澤微黃帶綠，酒體清亮透明、果香怡人、酒香濃郁、美如鮮果，口感柔和細致、圓潤、順喉爽適，是一種風格獨特的不甜型(干)佐餐葡萄酒，含有多種氨基酸、維生素及人體必需的微量元素，對心腦血管具有一定的保健作用。

        現在，長城干白的市場覆蓋面已遍及全國32個省市區，產品遠銷英、德、法、日等20個國家和地區，年出口量占全國白葡萄酒出口總量的40%以上，被指定為國宴用酒、外事禮賓用酒，也是各地大飯店的必備酒種。如今，在各大城市，飲用干白酒已成時尚。迄今，長城干白葡萄酒先后獲得8次國家金獎，11次國際評酒會金獎、銀獎，產品質量達到了國際先進水平。它還被中國綠色食品發展中心認定為“綠色食品”，1997年被列為“河北省四大名飲”，2002年獲得“中國名牌產品”稱號。

         繼長城干白之后，1990年在這里又誕生了中國第一支香檳起泡葡萄酒，形成了包括長城干紅、干桃紅、甜紅、甜白等在內的7個系列33個品種的優質葡萄酒。

         長城系列葡萄酒的生產，極大地帶動了當地葡萄產業的發展。目前，懷來縣已成立了家和、容辰、馬丁斯帕多內等10家葡萄酒生產企業，沙城產區葡萄酒已被納入國家原產地域產品保護范圍，被國家有關部門命名為“中國葡萄酒之鄉”。