葡萄酒為什么賣高價?
去年的期酒,正值金融危機影響正猛之時,于是《紐約時報》經濟版對高檔 葡萄酒 的超高定價有了一番極為猛

去年的期酒,正值金融危機影響正猛之時,于是《紐約時報》經濟版對高檔葡萄酒的超高定價有了一番極為猛烈的攻擊,仿佛高價葡萄酒就是華爾街人人喊打的次級貸款衍生債券。引文如下:“現在很多把高檔酒價格炒到天價的投機商消失了,或者從買方變為了賣方,絞盡腦汁兌換現金以彌補之前濫用杠桿的賭注。那些不加思索就把幾百美元扔在一瓶葡萄酒上的銀行家和交易員,現在都在擔心輸掉自己的獎金,如果不是工作的話。”——蘇雅竊以為,這個記者David Jolly或許是有點不加思索的把對金融危機的氣都撒到高檔葡萄酒身上了,滿篇的投機、杠桿、賭注、還有彼時基本成為過街老鼠的銀行家和交易員。
此君在文章中列舉倫敦百年老字號的酒商Berry Bros. & Rudd的經理Simon Staples的發言,后者把拉菲推出來舉例——他說在期酒市場上,一箱12瓶的拉菲在2005年這個他“曾經品嘗過的最好的年份”,價格是4000英鎊,雖然接下來的兩年有所回落,但最低也就是07年的2800英鎊。而他估計,一瓶拉菲的成本也就是10英鎊——由此僅在期酒市場上,拉菲便是20多倍的翻倍。但是Staples并未列出估價原因,這個記者也未試圖加以說明,于是我引用在此只做參考,拋磚引玉。
相比紐約這位憤怒的記者,零玖年二月期法國品醇客雜志Revue de vin de France對此問題的的調查報告——《高檔酒的真實價格》則可信的多。報告選擇了反差極大高檔酒和低檔酒,根據波爾多的“國家農業工程師學院(ENITA)”三個研究者出版的一本研究葡萄酒成本的書《葡萄園指南Références Vigne》,分別估計了每款酒從葡萄到釀造到銷售的一系列稅前成本,并與2009年的稅后專賣店價格作比——關于稅收,法國商品增值稅TVA 19.6%,對高檔商品的價格影響還是很大的,不可忽略。
RVF選取的高檔酒分別來自香檳區、波爾多和勃艮第:香檳王Dom Pérignon 2000(零玖年的稅后專賣店價格:129歐);波爾多“無冕之王”Petrus 2005(4 500歐);和《神之水滴》第一門徒所屬酒莊Domaine Georges Roumier 釀造的一款Musigny Grand Cru 2006(1 500歐)——無論名氣或價格,這幾款酒都可以算得上法國經典的高檔酒了。而低檔酒的代表是一個AOC Bordeaux的小酒莊Chateau Carpenet(1.86歐)。
經過RVF詳細的調查,三款高檔酒的稅前成本依次為:22.28歐,30歐和30歐。波爾多的這家小酒莊則是1.38歐,在像紐約時報經濟版那個憤世嫉俗的評論員,憤怒地把次級房貸泡沫和高檔酒價格等同起來,質問后者的價格泡沫之前,蘇雅覺得我們可以先問兩個問題:首先,這近三十倍的成本差距何在?對最初的成本而言,一分錢實在是一分貨的,人民幣三百塊顯然不同于十塊的質量:具有精致品質的高級酒首先就不能等同于本身資質不良的次級債——而且這顯然不喝酒的經濟記者居然把可品嘗、可陳釀的葡萄酒和次貸債券等同了,這的確是有點讓我不可忍。


